【机构】 浙江省磐安县人民政府；
【摘要】 以一分为二的观点分析磐安县食用菌产业发展状态,指出磐安县食用菌产业的特点是栽培历史悠久,近年规模有所萎缩;香菇出口量大,而内销比重小;品种结构单一;科技支撑力不强;具知名品牌,但产品附加值不高等。提出应准确把握产业发展趋势,实现食用菌产品从普通农产品向养生保健食品转变;栽培模式从农户分散种植向基地园区化生产转变;生产方式从传统手工种植向设施机械化转变;品种结构从单一型向多元化转变;加工方式从鲜销向精深加工转变。从生产、科技、产业、品牌、市场等五个方面打造食用菌产业转型升级优势。
【关键词】 食用菌产业； 特点； 趋势； 优势； 转型升级；
【分类号】F326.13