金针菇的工厂化栽培

【作者】 高平； 商永加； 夏小蔓；

【机构】 蕈丰食用菌专业合作社；

【摘要】 介绍金针菇生物学特性及对生产条件的要求,科学合理设计生产场地及相关的注意事项,3个科学经济的培养基质配方。略述拌料、灭菌、冷却接种、菌丝培养、催蕾、抑制、育菇、采收包装等各个环节的技术。并提出防治杂菌及虫害的相应措施及目前工厂化栽培面临的问题。

【关键词】 金针菇； 工厂化生产； 栽培技术； 病虫害防治；

【分类号】S646.15