【作者】 江雪飞； 刘丹丹； 樊晓琳； 李维琳； 边银丙；
【机构】 农业部微生物产品质量监督检验测试中心； 华中农业大学；
【摘要】 从湖北、浙江、河南和福建4省的平菇、香菇、双孢蘑菇和木耳上共采集33个子实体样品,进行了23种农药残留检测。分析结果表明,3.03%样品农药残留量超过欧盟规定标准,27.27%样品农药残留量超过日本规定标准,但没有样品超过我国现行标准。从样品中所检出农药主要是甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、乐果、甲拌磷、甲基对硫磷、马拉硫磷和倍硫磷7种农药。在检测的农药中,倍硫磷在双孢蘑菇、平菇和木耳的7个样品中被检出,三氟氯氰菊酯在平菇6个样品中均被检出,乐果在双孢蘑菇10个样品中均被检出,甲胺磷、久效磷和甲基对硫磷等高毒农药在双孢蘑菇个别样品中被检出,需要引起高度重视。
【关键词】 食用菌； 农药残留； 质量安全；
【基金】 国家现代食用菌产业技术体系,项目编号:NYHYZX07-008
【分类号】S481.8