近日，黄淮海地区粮菇轮作现场观摩会在青岛市举办，农业农村部质量安全中心、山东省和河南省食用菌领域知名专家及市农技中心有关领导和技术人员等参加观摩。
“粮菇轮作”是在小麦、玉米等粮食作物收获后，利用秸秆就地种植食用菌，食用菌菌渣就地还田，促进土壤有机质、肥力和耕地生产能力快速提升，实现土壤培肥改良、粮食作物高产增效的生态循环种植模式。一亩大球盖菇可集中转化利用15亩作物秸秆，将秸秆基料化种植食用菌，消除秸秆直接还田的弊病，变废为宝，再将富含有机质和多种菌类代谢养分的食用菌菌渣就地还田，实行秸秆“过菌还田”，增加土壤肥力，经济、生态和社会效益显著。
“该模式可有效避免秸秆直接还田带来的病虫害传播风险。”益菇园合作社理事长刘军手持刚刚采收的大球盖菇介绍：“把农作物秸秆变成食用菌栽培料，食用菌菌渣再作为有机肥还田，食用菌是一笔收入，有机肥替代部分化肥节省了成本，地肥了，粮食也能增产，经济效益可观。”
近年来，青岛市农技中心联合山东、河南两省食用菌产业技术体系专家在胶州市开展粮菇轮作试验示范，探索生态循环种植新模式，为土壤培肥改良、秸秆高值化利用、粮食高产增效、农民增收致富提供有力支撑。
