2025年4月14日，以“活在当下，着眼未来”为主题的“食用菌全产业链（厦门）创新博览会”在福建省厦门市佰翔会展中心隆重开幕。
本次博览会是自2020年以来，第4届大型食用菌全产业链专场国际交流活动。展览总规模超过16000平米，有来自全球35个国家及地区的参展商、荷兰、美国、法国、日本、韩国等国近百人外宾、17个中国食用菌主产区代表团、科研院所专家及产业链同聚厦门。
中国工程院院士、国际药用菌学会主席、全国脱贫攻坚楷模、吉林农业大学学术委员会主任李玉教授，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎先生，中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋先生，中国种子协会食用菌分会会长、国家食用菌产业技术体系首任首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员张金霞博士，世界食用菌生物学及产品学会主席、上海市农业科学院食用菌研究所二级研究员谭琦女士，国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员黄晨阳先生，新华社中国广告联合有限责任公司党委常委、副总裁刘砺平先生，亚洲会展协会联盟副主席、中国城市会展协会联盟主席、厦门会展协会终生创会会长郑智先生，宏博集团董事长石为先生，吉林农业大学教授、博士生导师、食药用菌教育部工程研究中心主任李长田先生，福建省食用菌学会理会长兼党支部书记廖剑华先生，福建省食用菌行业协会会长、全国脱贫攻坚先进个人、福建仙芝楼生科科技集团董事长李晔先生，福建农林大学教授、福建省食用菌产业技术创新联盟理事长谢宝贵先生，囯际药用菌学会执行主席、中国食品土畜进出口商会兼职副会长、食用菌及制品分会理事长、江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠先生，白山市人民政府副市长董雅致女士，随州市政协副主席刘玲女士，安徽省阜阳市人民政府副秘书长刘军先生等重要领导和嘉宾出席开幕式。
中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎先生，宏博集团董事长石为先生，国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所黄晨阳研究员，中国菌物学会理事长，中国科学院微生物研究所郭良栋研究员，亚洲会展协会联盟副主席、中国城市会展协会联盟主席、厦门会展协会终生创会会长郑智先生先后发表致辞。
中国食品土畜进出口商会副会长 徐小虎 先生致辞
中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎先生在致辞中指出：中国已是全球最大的食用菌生产国与消费国，产量连续多年占全球70%以上，2024年产值突破3800亿元人民币，产品出口至150余个国家和地区，年创汇近20亿美元。食用菌产业作为践行大农业观、大食物观的重要载体，近年来实现跨越式发展，发展前景广阔，但也面临多重挑战。本届博览会以“活在当下，着眼未来”为主题，正是要凝聚行业智慧，在应对挑战中把握机遇，在守正创新中开辟新局。
宏博集团董事长石为先生
宏臻生物科技集团董事长石为先生在致辞中，介绍了公司多年来在技术研发和产业实践上的努力和成果，尤其是牛肝菌栽培技术，历经12年建成了国内首条具有完全自主知识产权的人工栽培牛肝菌机械化流水线，掌握 80 项核心专利填补了国内高端食用菌菌种的空白。同时，公司还作为食用菌企业首次在韩国、日本等种业强国中实现技术反输出。公司成功引入了 6 家国资基金的战略投资，将进一步充分发挥自身优势，依托国家资本的强大后盾，加大技术研发投入，加快产业升级步伐，提升品牌国际影响力，为推动中国食用菌产业走向世界舞台中央贡献核心力量。
国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所黄晨阳研究员
国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所黄晨阳在致辞中表示参加本次博览会可获知最新形势、学习新理念、拓宽视野、见识新技术、结识新朋友，以及宣传品牌和市场开拓等多方面收获。并高度评价会议，建议秘书长努力将会议打造为国际知名品牌，以促进食用菌产业发展。
中国菌物学会理事长，中国科学院微生物研究所郭良栋研究员
中国科学院微生物研究所郭良栋研究员在致辞中表示，近年来我国食用菌产业呈现出蓬勃发展的良好态势。食用菌产业已经成为我国农业领域中极具发展潜力和活力的重要组成部分，为促进农业增效、农民增收以及乡村振兴发挥了重要作用。我国食用菌的产业发展还正在迈向菌物产业强国的征途之中，在菌种的选育、加工、贸易等方面还有很长的路要走。这也是今天在这里召开食用菌全产业链的大会的目的，而此次会议也恰逢其时，为食用菌全产业链的各个环节提供了一个良好的交流和学习的平台。
亚洲会展协会联盟副主席、中国城市会展协会联盟主席、厦门会展协会终生创会会长郑智先生
亚洲会展协会联盟副主席、中国城市会展协会联盟主席、厦门会展协会终生创会会长郑智先生表示菌博会的成功举办是构建新发展格局的创新实践，自2020年菌博会落户厦门以来，不断创新，不断进步，不断发展，为厦门经济发展，为全国菌菇产业的发展，为境内外菌菇产业科研、生产和发展做出了积极的贡献。
随后进行签约仪式，为推进我国食用菌产业高质量发展，加快推进“食用菌品牌培育计划”，中国食品土畜进出口商会代表食用菌分会秘书长刘自强先生与新华社中国广告联合有限责任公司代表大型活动部主任吕文静女士签署合作协议。
中国食品土畜进出口商会食用菌分会副秘书长赵东明先生与哈哈在线董事林万和先生签署合作协议。双方将在品牌建设与推广、产业融合与创新、人才培养与交流等方面合作，优化出口市场布局，打造融合多业态的创新模式，塑造食用菌文旅国际品牌，实现食用菌产业价值提升与收益多元化，助力乡村振兴和就业增长。
中国工程院院士、国际药用菌学会主席、全国脱贫攻坚楷模、吉林农业大学学术委员会主任李玉教授
中国工程院院士、国际药用菌学会主席、全国脱贫攻坚楷模、吉林农业大学学术委员会主任李玉教授分析了当前的国内外经济形势对产业的影响，指出了食用菌产业在当前特殊时期的重要性和面临的挑战。提出了三点建议：首先，强调了要深入学习党和国家关于食用菌产业的指导思想，特别是习近平总书记的大食物观和大农业观，以及科技创新和产业创新的融合，认为科技创新是实现食用菌产业梦的关键。其次，讨论了加强文化建设和全产业链的创新，包括文化融合、人才培养、品牌建设和国际合作，以提升食用菌产业的竞争力。最后，呼吁食用菌行业同仁把握历史机遇，共同努力，推动食用菌产业实现高质量、可持续的发展。最后，李玉院士宣布2025食用菌全产业链（厦门）创新博览会开幕！
本次大会由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、福建省食用菌产业技术创新联盟联合主办，厦门维示展览服务有限公司 、深圳九能品牌管理有限公司 、经济菌物研究与利用国家地方联合工程研究中心 、福建省农业科学院食用菌研究所承办。
