进入十二月，栗园镇马各庄村大棚种植的香菇开始陆续出菇上市。这些天，菇农们正忙着采摘今年第一茬菌菇。
走进鑫丰家庭农场，记者看到，一个个菌棒上长出了朵朵圆润饱满的香菇，非常惹人注目。农场负责人宋凤玲与工人们，正忙着采摘成熟的香菇。刚开采的第一茬香菇产量约5万斤，一般香菇可以采5茬。宋凤玲种植食用菌已经有3多年了，目前她的6个大棚面积约20多亩，种植的10万棒香菇，今年产量预计在17万斤。小香菇已经成为农民增收的“致富菇”。
到12月下旬，香菇大批量开采，每天产量可达到三、四千斤。从这段时间香菇的采摘情况来看，今年品质好于去年。这里的香菇日常管理非常严格，菇棚的温度、湿度尽量模仿香菇的自然生长环境，香菇风味非常浓郁。