科研攻关结硕果！这种菌界“紫精灵”被成功驯化栽培

近期，内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗六间房村菌菇种植项目试点基地内，一株株紫花脸蘑进入成熟期，远远望去，甚是喜人。

紫花脸蘑属于草腐菌，野生状态下能在草原上形成蘑菇圈，具有较高的营养价值和药用价值，是一种有开发潜力的野生名贵食药两用菌。该菌外形可爱，色泽美丽，味纯香浓，可炒、可炖、可烧，蛋白质含量丰富，各种氨基酸齐备，特别是钙、铁、胡萝卜素和烟酸含量丰富，还含有较多的微量元素，具有养血、益神和补五脏的功效。

据了解，我国从上世纪90年代开始就进行紫花脸蘑人工驯化栽培技术研究，通过几十年的努力，直到近年该技术才趋于成熟。除了内蒙古呼伦贝尔市，紫花脸蘑人工驯化栽培技术在黑龙江省哈尔滨市常满食用菌研究所也实现了重大突破。

常满食用菌研究所从上世纪80年代初就开始对野生紫花脸蘑进行人工驯化栽培技术的研究，通过40多年的努力，已成功攻克紫花脸蘑人工栽培技术难关，实现量产。相关负责人表示，该所主要利用农作物秸秆作为生产基料，生产成本低，既解决秸秆焚烧污染环境的问题，又能丰富市民的菜篮子，助农增收。