中秋节前香菇每市斤上涨3-5元。香菇脚今冬收购价格将上涨到13-15元。
第一：2022年春各主产区普遍大幅减少种植量约25%
受2021年冬季香菇价格大降影响，2022年春河南、湖北、河北、东北等各主产区普遍大幅减少种植量，整体减少约25%左右。
第二：2022年夏季持续高温烧袋约20%
2022年夏季持续高温，长时间超过40度，严重超过大多香菇菌丝体生长能够承受的34度，从而造成菌袋坏死，平均坏袋率在20%左右。
第三：各夏菇产区因高温普遍出菇产量降低约20%
河北、东北等以夏菇为主的产区，在出到第二茬香菇的时候，就已经遇到了持续的高温，导致香菇不能正常出菇，产量大幅减产，新鲜香菇收购价从常年的5元左右，大涨到8元左右。
第四：疫情整体向好社会消费和企业生产信心提升
随着中国政府对疫情的控制越来越好，消费者大多可以正常工作，正常生活了，消费信心正在逐步提升。生产企业也逐步提高生产量，对原材料的需求，开始逐步加大。
第五：出口受限对市场影响有限
香菇的出口受到国际疫情、贸易战、税收严管等多方面因素的影响，很多出口企业已经转向内销，整体对香菇销售价格影响有限。
扩大优质供给 推动销售升级丨湖北随县耀兴大海（随州）食品有限公司产销两旺
今年以来，湖北随县耀兴大海（随州）食品有限公司以扩大优质商品供给为突破口，推动产品从“有没有”向“好不好”转变。公司严把绿色生产、科技加工、真空包装、产品规格、网购平台“五关”，将传统十斤大包装改为一斤小包装，依托智能视觉检测设备确保包装无污染，实现菇形透明可见、质量全程可追溯。上半年实现出口创汇420万美元、内销3000万元人民币。8月14日，公司董事长秦大海接连收到新加坡、香港客户增订电话，呈现产销两旺态势。
2026-08-22322
山区穷镇何以跻身省级特色镇？
三里岗镇位于随县西南部，曾是“三里一道岗，连年闹饥荒”的贫困山区，如今已跻身国家级“万吨食用菌标准化示范镇”，获香菇“国家农产品地理标志登记认证”，成为中南地区最大的香菇集散地和湖北省五个特色产业镇之一。全镇年种植规模高峰时突破8000万棒（袋），年出口创汇达3.2亿美元，曾多次斩获全国乡镇出口创汇桂冠。三里岗镇坚持党建引领，引入华中农业大学、上海市农业科学院科研力量，成功选育“久香秋7”“秋香607”等多个具有自主知识产权的香菇新品种。2021年起，镇域率先推进数智化转型，通过农业物联网实现菇棚环境实时
2026-08-06270
建好科技小院，助力乡村振兴——对随州市建科技小院，发展珍稀食用菌产业映支点的调查
随州市是享誉全国的“中国香菇之乡”，香菇年种植规模近4亿袋，全产业链产值近500亿元，带动30万人就业，“随州香菇”区域公用品牌价值达176.28亿元，居全国食药用菌行业榜首。近年来，湖北省科协与华中农业大学携手，依托随州市珍稀食用菌学会和湖北莹蕈农业科技有限公司，打造“科技小院”创新平台，构建“省科协+华中农业大学+学会+科技小院+公司”五位一体运行格局，聘请8位知名专家教授和5名研究生，为菇农提供零距离科技服务。科技小院成功选育8个通过国家和省级认定的新品种，获8项国家授权专利，累计培训100多人次，
2026-08-06260
香菇、双孢蘑菇、金针菇共40个品种获植物新品种权
2026年6月8日，农业农村部发布第1029号公告，授予89个植物属种共4206个品种植物新品种权。其中香菇、双孢蘑菇、金针菇三大食用菌品类共有40个品种获得授权，品种权人涵盖科研院所、高校及龙头企业。香菇获授权12个品种，庆元县食用菌产业中心的"庆科1号""庆科2号"、上海市农业科学院的"申香1706"等上榜；双孢蘑菇获授权18个品种，上海市农业科学院独占12个；金针菇获授权10个品种，上海雪榕生物、天水众兴菌业等企业及科研院所均有收获。
2026-06-22227
