天麻是我国药食两用的保健滋补常用食材和中药材之一，部分资料显示具有对神经细胞损伤的保护、抗惊厥、镇静催眠等作用，多用于食疗，作为药食同源中药材以后,需求量较大也比较刚性。当前天麻的价位为近年较低，是什么原因令天麻行情如此“跌跌不休”？其生产、库存情况又如何？笔者就此与产地及市场多个商家联系，分析如下。
一、天麻分布较广
天麻过去家种野生均有，但目前市场上流通的天麻已经很难见到真正的野生品了，供应以家种品为主，家种的天麻主要集中发展在安徽大别山区、湖北产区、陕西产区、云南昭通产区，另外甘肃、贵州、四川、重庆等地区也均有培育。
二、天麻本轮价格下滑探因
天麻是野生变家种较为成功的品种之一，家种成功之后也曾在2010年底创造了200元左右的历史高价，但是那时人为运作的行情只是昙花一现。随后行情经历了近十年的平淡，最近一次天麻短暂的上涨行情是在2019年，由于涨价的影响，进一步刺激了天麻的生产，2020年行情便开始下滑，下滑目前已经持续了两年半以上的时间，到现在为止天麻的价格依然疲软。产地和市场商家多认为价格逐步走低的原因有三个：一是上一轮涨价极大地增加了农户与种植户的种植积极性，生产已得到恢复；二是受疫情的影响，近两年需求、流通量不乐观，消化端也仅能是按需求计划采购；三是由于规模发展起来后，供大于求的态势加剧了产地、市场经营压力，品种经营人气不断减弱。
三、价格虽持续下滑 但种植面积并没有大幅调减
为进一步了解天麻2022年种植情况，笔者联系了湖北主产区，以下是多位产地商家反馈情况的汇总：
天麻种植周期为两年，每年正常11月份便开始采收，产新一直持续到次年2月份，一亩地从种植到采收投入成本50000元左右，亩产高的时候能达到6000-8000单斤，按照2021年产新鲜货12元/单斤，每亩收入基本在72000-96000元之间不等。刨去成本投入，种植效益好的亩纯收入基本在40000-50000元，一般的亩效益多在20000元左右的收入。熟悉天麻的商家都知道，农户种天麻，都是靠天吃饭（天麻喜凉爽、湿润环境，怕冻、怕旱、怕高温，并怕积水），虽说高利润，但必然伴随着高投入、高风险，主要是天麻的生长条件和环境非常重要，历史上也曾出现异常气候和气温对生产和产量产生较大影响的情况。
除此之外，虽然这几年林业部门对森林砍伐的监管力度加强、培养木材的供应抑制了天麻扩张种植，但因收益还是相当可观的，且家种天麻的种植技术越来越成熟，受到利益的驱动，其生产依然保持着不小的规模，2022年与2021年种植面积基本持平，但相对2020年种植面积估计减少三分之一左右。
四、目前天麻产区与市场情况
对于近两年天麻的销量，受多地疫情反弹管控的影响，食用天麻的需求出现下滑，药用天麻的需求同样受疫情的影响也较为不佳，且在当前传统的药市销售淡季下，近日产地各商贩之间交易依然缓慢，对于市场和用药单位走动也显缓。正是因为产地部分天麻加工户的库存货源难以及时卖出，淡季的持续，不少持货商家开始心焦的原因，也有货源供应充足和用药单位多按需采购，常年经营户也不敢过多储备的影响，最终导致目前价格止落转为疲软运行。现产地经销价格为：一二级个子售价在110-120元之间不等，统货个子售价在90-100元之间不等，三四级个子售价在75-80元之间不等，中心片售价在110-120元之间不等，三四级片售价与个子基本持平；市场经销价格为：一二级个子交易价在110元左右，混统货交易价90元左右，三四级麻片交易价85元左右。
产地商家还介绍，干货按照10-12单斤:1公斤的折干率计算，去年天麻加工户的成本大约在120-140元之间不等，下挫的行情让持有天麻的加工户难免亏本，即使前期售出也未能抵消跌价带来的损失，无非赔钱的多少而已。
五、后市分析
综上所述，天麻作为大宗的家种品种，在今年中药材整体行情没有那么火热的态势下，当前天麻的价格跌势已十分明显（2019年无硫一级货价格曾高升至170-180元），价位为近几年的较低。从天麻生长周期来看，2021年冬季和2022年春季采挖的面积是2020年种植的，单从供应方面来看，天麻产能过剩已是事实，加上需求的减少对其行情的牵制也很明显。因此，短期看，在多空因素交织下，天麻行情难有大的突破，其后市变化仍需要继续消化库存。
