“随州香菇在业界具有良好的口碑和实力，经过数十年的发展，香菇文化已经刻到随州的骨子里了，这是其他地方无法比拟的。”11月26日晚，上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦在接受媒体专访时，给予随州香菇高度评价。
谭琦是全国最著名的香菇育种专家，在香菇等食用菌遗传育种及栽培领域耕耘36年，成功选育“申香”和“沪香”等系列品种，为中国的香菇产业发展奠定了坚实的种源基础；首创“设施制棒生态出菇”模式，引领香菇生产的转型升级。
“农以种为先，种子是农业科学的‘芯片’。”谭琦说，为了提高香菇的产量、品质，需要在成千上万个品种中选出适应不同地区、不同季节栽种的品种，先进行小面积试种，然后拿到产区去进行中试，筛选出的优良品种最后大面积推广给菇农。每筛选一个品种，过程少则需要6—7年，长则10年以上。
谭琦说，她与随州的渊源要从2013年说起。“当时，随州的香菇企业家找到我，说他在进行工厂化种植，我十分惊讶，我们科研人员必须要有超前的意识，没想到随州的企业已经做到这一步，所以我一定要过来看看。”自此，谭琦与随州结下不解之缘。8年多来，她带领团队与湖北炎帝农业、长久菌业等企业深度合作，在随州选育出沪香F2、沪香F3、申香1513等品种。她说：“特别感谢随州对我们团队的支持，对香菇产业的支持，我们会源源不断地为随州提供技术支撑！”
随州香菇产业已有数十年的发展历史，如何转型升级、裂变发展？谭琦建议，对从备料到装袋、灭菌、接种、培养、出菇、销售的全产业链进行专业化分工，由政府引导、企业主导把前端环节集中起来，老百姓只负责出菇的环节，以此提高效率和品质。她说：“希望‘十四五’期间，随州在良种繁育、设施化制棒方面进一步下功夫，同时，巩固扩大优势，加强宣传，进一步叫响随州香菇品牌，带动菇农增产增收。”
扩大优质供给 推动销售升级丨湖北随县耀兴大海（随州）食品有限公司产销两旺
今年以来，湖北随县耀兴大海（随州）食品有限公司以扩大优质商品供给为突破口，推动产品从“有没有”向“好不好”转变。公司严把绿色生产、科技加工、真空包装、产品规格、网购平台“五关”，将传统十斤大包装改为一斤小包装，依托智能视觉检测设备确保包装无污染，实现菇形透明可见、质量全程可追溯。上半年实现出口创汇420万美元、内销3000万元人民币。8月14日，公司董事长秦大海接连收到新加坡、香港客户增订电话，呈现产销两旺态势。
2026-08-22312
山区穷镇何以跻身省级特色镇？
三里岗镇位于随县西南部，曾是“三里一道岗，连年闹饥荒”的贫困山区，如今已跻身国家级“万吨食用菌标准化示范镇”，获香菇“国家农产品地理标志登记认证”，成为中南地区最大的香菇集散地和湖北省五个特色产业镇之一。全镇年种植规模高峰时突破8000万棒（袋），年出口创汇达3.2亿美元，曾多次斩获全国乡镇出口创汇桂冠。三里岗镇坚持党建引领，引入华中农业大学、上海市农业科学院科研力量，成功选育“久香秋7”“秋香607”等多个具有自主知识产权的香菇新品种。2021年起，镇域率先推进数智化转型，通过农业物联网实现菇棚环境实时
2026-08-06265
建好科技小院，助力乡村振兴——对随州市建科技小院，发展珍稀食用菌产业映支点的调查
随州市是享誉全国的“中国香菇之乡”，香菇年种植规模近4亿袋，全产业链产值近500亿元，带动30万人就业，“随州香菇”区域公用品牌价值达176.28亿元，居全国食药用菌行业榜首。近年来，湖北省科协与华中农业大学携手，依托随州市珍稀食用菌学会和湖北莹蕈农业科技有限公司，打造“科技小院”创新平台，构建“省科协+华中农业大学+学会+科技小院+公司”五位一体运行格局，聘请8位知名专家教授和5名研究生，为菇农提供零距离科技服务。科技小院成功选育8个通过国家和省级认定的新品种，获8项国家授权专利，累计培训100多人次，
2026-08-06255
香菇、双孢蘑菇、金针菇共40个品种获植物新品种权
2026年6月8日，农业农村部发布第1029号公告，授予89个植物属种共4206个品种植物新品种权。其中香菇、双孢蘑菇、金针菇三大食用菌品类共有40个品种获得授权，品种权人涵盖科研院所、高校及龙头企业。香菇获授权12个品种，庆元县食用菌产业中心的"庆科1号""庆科2号"、上海市农业科学院的"申香1706"等上榜；双孢蘑菇获授权18个品种，上海市农业科学院独占12个；金针菇获授权10个品种，上海雪榕生物、天水众兴菌业等企业及科研院所均有收获。
2026-06-22221
