一朵朵褐色的香菇饱满诱人，挨挨挤挤争先恐后从椴木中钻出。一缕缕淡淡的菇香扑鼻而来，也飘进了移民张勇辉开启的新生活里。
这几天，整齐码放的树段上，每天都可采摘20多斤的香菇，每斤售价10元，深受市场青睐。
2017年，大洋镇漕头村移民张勇辉来到东渡镇雅村。以前，养过蜂在工厂打过工的张勇辉寻思着怎样让自己安定下来。因为之前做过肝移植手术，张勇辉便将创业项目选在了体力相对不繁重的香菇栽培上。
缙云香菇远近闻名，有着良好的生产和市场基础。张勇辉另辟蹊径，没有沿袭盛行的代料香菇栽培模式，而是选择了更有挑战性的椴木香菇栽培。“椴木香菇香气浓郁，口感鲜美，这是消费者的反馈。”张勇辉有些自豪也有些腼腆，“产品好不好，得用实践说话。”
“以前我栽培过代料香菇，也看到村里的人栽培过椴木香菇，虽然当时大家大多是自己栽培几段自给自足，但我还是很想尝试规模发展。”2020年，张勇辉初涉椴木香菇栽培领域。
租田、搭棚、买树木，张勇辉不断地在尝试中发展椴木香菇。
“树木不能太细，得有一定的树龄；树木不能太干，不然不易出菇；要保持合适的湿度；要及时将树段翻翻身；每段树木20至30公分间距钻孔植入菌丝……”嘴上说种植椴木香菇不难，其实平日里，张勇辉默默地干了很多工作，掌握了不少栽培技术。
椴木栽培，有便于运输管理、污染少的优势，且适于香菇生长发育的树种也有不少，张勇辉选择了栗子树和枫树：“枫树易腐烂，出菇时间早些，栗子树偏硬，出菇时间晚点，这样半年左右都有香菇采摘。”
不过椴木栽培须保持树皮完整无损不脱落，因为没有树皮的树木菌丝难以定植。
2020年，因为技术上没有掌握到位，张勇辉的椴木香菇没产生什么效益，基本上是自给自足。
今年2月，张勇辉在岭脚附近，重新栽培了五六万斤的椴木香菇，这批香菇10月下旬开始出菇，长势良好。他通过在微信朋友圈和邻近村庄售卖，市场反馈不错，这也坚定了张勇辉继续发展好椴木香菇的信心。
大棚内，张勇辉仔细查看着香菇的长势，娴熟地将成熟的香菇摘下，轻轻地放进篮子里。他说，接下来会对各方面进行更精细化操作，提升质量产量，增加效益。
除了栽培椴木香菇，张勇辉还在竹林下养殖了600多只三黄鸡，靠自己的辛勤劳作让生活更加多姿多彩。
扩大优质供给 推动销售升级丨湖北随县耀兴大海（随州）食品有限公司产销两旺
今年以来，湖北随县耀兴大海（随州）食品有限公司以扩大优质商品供给为突破口，推动产品从“有没有”向“好不好”转变。公司严把绿色生产、科技加工、真空包装、产品规格、网购平台“五关”，将传统十斤大包装改为一斤小包装，依托智能视觉检测设备确保包装无污染，实现菇形透明可见、质量全程可追溯。上半年实现出口创汇420万美元、内销3000万元人民币。8月14日，公司董事长秦大海接连收到新加坡、香港客户增订电话，呈现产销两旺态势。
2026-08-22306
山区穷镇何以跻身省级特色镇？
三里岗镇位于随县西南部，曾是“三里一道岗，连年闹饥荒”的贫困山区，如今已跻身国家级“万吨食用菌标准化示范镇”，获香菇“国家农产品地理标志登记认证”，成为中南地区最大的香菇集散地和湖北省五个特色产业镇之一。全镇年种植规模高峰时突破8000万棒（袋），年出口创汇达3.2亿美元，曾多次斩获全国乡镇出口创汇桂冠。三里岗镇坚持党建引领，引入华中农业大学、上海市农业科学院科研力量，成功选育“久香秋7”“秋香607”等多个具有自主知识产权的香菇新品种。2021年起，镇域率先推进数智化转型，通过农业物联网实现菇棚环境实时
2026-08-06261
建好科技小院，助力乡村振兴——对随州市建科技小院，发展珍稀食用菌产业映支点的调查
随州市是享誉全国的“中国香菇之乡”，香菇年种植规模近4亿袋，全产业链产值近500亿元，带动30万人就业，“随州香菇”区域公用品牌价值达176.28亿元，居全国食药用菌行业榜首。近年来，湖北省科协与华中农业大学携手，依托随州市珍稀食用菌学会和湖北莹蕈农业科技有限公司，打造“科技小院”创新平台，构建“省科协+华中农业大学+学会+科技小院+公司”五位一体运行格局，聘请8位知名专家教授和5名研究生，为菇农提供零距离科技服务。科技小院成功选育8个通过国家和省级认定的新品种，获8项国家授权专利，累计培训100多人次，
2026-08-06247
香菇、双孢蘑菇、金针菇共40个品种获植物新品种权
2026年6月8日，农业农村部发布第1029号公告，授予89个植物属种共4206个品种植物新品种权。其中香菇、双孢蘑菇、金针菇三大食用菌品类共有40个品种获得授权，品种权人涵盖科研院所、高校及龙头企业。香菇获授权12个品种，庆元县食用菌产业中心的"庆科1号""庆科2号"、上海市农业科学院的"申香1706"等上榜；双孢蘑菇获授权18个品种，上海市农业科学院独占12个；金针菇获授权10个品种，上海雪榕生物、天水众兴菌业等企业及科研院所均有收获。
2026-06-22216
