“国菇”香菇
我国是世界上最早认识和栽培香菇的国家，至今已有800多年历史。目前，中国香菇总产量占世界总产量的80%以上，是目前我国生产量和消费量最大的食用菌品种，被誉为国菇。据统计，2018年我国香菇产量已达到1043.22万吨，主要产区包括河南、湖北、浙江、福建、陕西、河北、辽宁、山东等地。
近年来，在各地政府精准扶贫的政策推动下，以及生产技术的不断革新，香菇产业发展迅猛，成为各地扶贫攻坚的优势产业，为乡村振兴奠定坚实基础。
液体菌种展风采
近年来，随着香菇产业的发展，香菇生产方式也在逐步转型升级，很多地区已从传统家庭小作坊模式向集约化专业化及工厂化生产模式转变，固体菌种已不能满足规模化和工厂化生产企业的需求。
在食用菌产业中，菌种生产关系着产业的成败，其重要性不言而喻。与固体菌种相比，液体菌种具有制种时间短、接种效率高、定植封面快、发菌周期短、菌龄整齐一致、污染率低和生产成本低等优点，适用于规模化、工厂化生产，越来越受到生产企业的青睐，液体菌种已成为香菇菌种生产的发展趋势。
自2015年起，上海市农业科学院食用菌研究所良种繁育中心团队便集结力量对香菇液体菌种关键技术进行研发和推广，最终解决香菇液体菌种在生产应用中死菌种、产量低、畸形菇等问题，获得了较为成熟的液体菌种配方和发酵工艺，并采用符合国情的设施化制棒、生态化出菇的管理方式，实现规模化应用。
据悉，本次会议将邀请上海市农业科学院副研究员周峰针对香菇液体菌种的产业化应用进行报告分享，大会报告环节还将对我国香菇栽培技术发展及趋势、河南省香菇及山东省香菇产业发展现状与趋势、智能化装备在香菇领域的应用进行分享。
云端论剑 把脉产业
受疫情影响，2020中国香菇产业网络大会将以网络互动，视频直播的方式召开。疫情期间，正值香菇的采收旺季，疫情的突发导致原料库存告急、销售受阻等问题，产业发展面临了不小的困境，同时也出现了不同的特点。未来，香菇如何“求生存、谋发展”，值得探讨。
据了解， 在香菇产业发展高峰论坛中，湖北裕国菇业股份有限公司 董事长雷于国、山东七河生物科技股份有限公司总经理苏建昌、延边德康生物技术有限公司董事长程明、大山合集团有限公司董事长毛传福、庆元香菇研究会会长甘长飞、连云港国鑫食用菌成套设备有限公司董事长徐寿海将作为嘉宾，围绕香菇产业困境、未来发展趋势等问题进行深入探讨，共同把脉产业发展。
2020中国香菇产业网络大会由中国菌物学会、易菇网主办，由中国菌物学会香菇产业分会、易菇网、汕头市菇小二文化传媒有限公司承办。
