大球盖菇（Stropharia rugoso-annulata），又名皱球盖菇、酒红球盖菇，彩云菇，因其形似松茸又俗称为“赤松茸”，是欧美各国人工栽培的著名食用菌之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一，目前在我国发展迅猛，成为一株璀璨的食用菌新秀。
大球盖菇1922年在美国首先发现，1930年在德国、日本相继发现，1969年德国最早人工驯化成功，以后发展到波兰、捷克、匈牙利和前苏联等国，逐渐成为欧美国家栽培的食用菌。我国80、90年代上海、福建等地科研院所引进开始试验、推广，目前在福建、江西、四川、山东、湖北、黑龙江、贵州、陕西等省已经大面积推广栽培，主要以林下仿野生种植、大棚种植、“菜-稻-菌”、“稻-菌”等模式为主，室内工厂化栽培技术亦获得突破，平均亩产多在3000-5000斤。由于产量高效益突出，近几年发展非常迅速，如贵州省2017年全省种植面积2300余亩，2018年种植面积8600余亩。大球盖菇是生物化解农作物下脚料的能手，它以秸秆和粪肥为主要栽培料，可有效解决环境污染问题，是生态农业的生力军，也是近年林下经济优选品种，逐渐成为各地精准扶贫、种植结构调整的优势项目。
随着人们对大球盖菇营养价值和食用价值的认识，市场需求量也不断增加，部分地区菜市场大球盖菇销量超过了常规品种平菇、香菇、金针菇，除鲜销外，各类干制品、真空清水软包装加工、速冻加工、盐渍品在国内外市场均有销售，提取多糖生产保健品或药品等深加工即将成为可能。目前大球盖菇正处在蓬勃发展的关键时期，由于食用菌产业快速发展，以及工厂化食用菌品种快速扩张，使得大球盖菇发展相对滞后，在基础研究、菌种选育、栽培技术、产品开发、标准制定、市场培育等方面亟需加强。为加强大球盖菇的技术交流和市场推广，促进产学研政的交流与合作，易菇网联合中国菌物学会特举办“中国菌物学会产业专题技术论坛——2019中国大球盖菇产业发展大会”，这也是我国针对大球盖菇首次举办的全国性大会，是广大从业者进行学术和产业交流的难得机会和平台。会议有关内容安排如下：
一、会议名称
2019中国大球盖菇产业发展大会
二、会议主题
菌业新秀 产业蓝海
三、会议时间、地点
时间：2019年3月23日（22日报到）
地点：宜昌馨岛国际酒店（湖北省宜昌市西陵区东山大道51号）
四、组织机构
主办单位：
中国菌物学会
易菇网
承办单位：
宜昌市农业科学研究院
三峡大学生物与制药学院
宜昌市裕禾菌业有限公司
中国菌物学会菌物产业分会
易菇网
宜昌生药堂生物科技有限公司
协办单位：
中国菌物学会食用菌专业委员会
中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会
黑龙江省农科院畜牧研究所
黑龙江省农科院植物保护研究所
贵州省农科院农作物品种资源研究所
诸城市良工机械有限公司
山东三生万物生物科技有限公司
陕西庆瑞丰食药用菌科技有限公司
武汉方美电子商务有限公司
支持单位：
中国农村专业技术协会食用菌专业委员会
华中农业大学应用真菌研究所
湖北省食用菌协会
宜昌市食用菌协会
《菌物学报》杂志
《食药用菌》杂志
食品科学网
执行单位：
武汉菌博会展服务有限公司
五、大会组织委员会（按姓氏字母顺序）
顾 问：郭良栋
主 席：杨 进
副主席：刘世玲
成 员：
边银丙 龚大春 黄启林 黄 震 姜淑霞 利金站 倪淑君 聂 阳 覃垚鑫 谭爱华 王孝华 王卓仁 杨新庆 朱国胜
秘书长：张升明
副秘书长：刘 超
组委会办公室主任：王 琼
六、会议主要内容
（一）大会开幕式
（二）大球盖菇基地参观
（三）大球盖菇栽培技术研讨会
（四）大球盖菇产业发展高峰论坛
（五）裕禾菌业·欢迎晚宴
本次会议围绕会议主题，除开幕式和基地观摩学习外，根据大球盖菇栽培技术现状和产业发展形势，特别策划设置2大版块。
会议主要内容一：大球盖菇栽培技术研讨会。1980年，上海农业科学院食用菌研究所从波兰引种并试栽成功，但是并没有得到广泛的重视。直到 20世纪末和本世纪初，通过浙江省丽水市林业科学研究所的刘跃钧和福建省三明真菌研究所的颜淑婉等人的大量栽培研究，取得良好的效益，大球盖菇的栽培才得到进一步的推广和栽培。大球盖菇具有很高的营养价值和药用价值，资源调查、生物学特性、驯化栽培、采后保鲜及加工等研究还较为欠缺，在药用成分的提取与利用、降解作用和生物防治等方面的开发和利用，还有待研究与探索。本环节，将邀请国内大专院校、科研院所的有关专家，进行学术交流和技术分享。
会议主要内容二：大球盖菇产业发展高峰论坛。2018年，大球盖菇在我国多地鲜销批发价格多在10-20元/公斤，上海等多地批发价格达到30多元/公斤。由于栽培技术简单粗放，抗杂、抗逆能力强，适应温度广，栽培原料来源丰富，主要原料秸秆又是改善环境的一种良好举措，可在棚内、露地、林下、室内广泛栽培。大球盖菇生产成本低、产量高，精细管理亩产很容易超过5000斤，如产品开发和深加工得力，发展潜力非常巨大。为总结并推广大球盖菇产业在各地的发展模式，如何防范产能迅速扩张，如何进行产品开发和市场拓展，总结大球盖菇在各地精准扶贫中的经验和典型，进一步凝聚全行业的共识和力量，努力实现大球盖菇产业的可持续发展，特组织此论坛，探讨产业发展的机遇与方略。
详细日程安排
七、会议注册与收费
1、收费标准
会议注册系统前100人注册并交费680元/人，100人后及现场注册交费980元/人（含会期餐费）。往返交通费、住宿费自理。
2、注册方式
本次大会的代表注册和宾馆预订全部在线完成，拟参会的代表请用微信扫描识别以下二维码，点击“在线报名”，提交注册信息，并使用微信支付注册费用即可注册成功。
会议报到日当天可进行现场注册、交费。
本次会议由武汉菌博会展服务有限公司负责会务并开具注册费发票，在会议网站在线报名后，可将会议费在线支付或汇款至以下账户：
户名：武汉菌博会展服务有限公司
开户行：中国工商银行股份有限公司武汉软件园支行
账号：3202105809100083763
通过银行汇款，请务必注明款项涉及的全部参会代表姓名，并邮件通知会务组：wangqiong@emushroom.net
3、住宿费
住宿统一安排，费用自理。会议指定接待酒店为宜昌馨岛国际酒店（湖北省宜昌市西陵区东山大道51号），会议价：豪华单间、标间均为320元/间（含双份早餐）。附近100米距离还有宜昌平湖大酒店（宜昌市东山大道53号）供选择，会议价：豪华标准间200元/间（含双份早餐）、豪华单间220元/间（含双份早餐）。在会议报名系统提交参会报名信息时可选择预订。
八、论文摘要及报告征集
会议面向全国从事大球盖菇的科研、教学、生产等单位征集相关论文摘要或全文并编辑印刷《资料汇编》，欢迎各位代表申请大会口头报告和提交论文摘要或全文，文稿请用word录入排版，格式参照《菌物学报》要求。论文接收邮箱：momk@emushroom.net
九、展览和赞助
会议同期在会议室门口设置有精品展位，受众精准，数量有限，是企业展示品牌形象和进行产品、服务推介的良好机会，展位费3500元/个（赠送会议资料中插彩页1P）。
会议真诚邀请有志于推动大球盖菇产业发展的单位及个人对本次活动进行赞助，组委会将对本次会议提供赞助的单位及个人授予相关证书，并提供相应宣传服务。
十、交通指引
1、宜昌三峡机场抵达：宜昌三峡机场距离宜昌馨岛国际酒店距离约30公里，可搭乘出租车前往。
2、宜昌火车站抵达：宜昌火车站距离宜昌馨岛国际酒店距离约2公里，可搭乘出租车前往。
3、宜昌东站抵达：宜昌东站距离宜昌馨岛国际酒店约12公里，可搭乘BRT（B9）至刘家大堰站下车即到，也可搭乘出租车前往。
十一、会务组联系方式
电话：027-59905295 027-59905296
刘 超 手机：13545887610
微信号:13545887610
王 琼 手机：15172475491
微信号：15172475491
中国菌物学会办公室：010-64807455
宜昌市裕禾菌业有限公司：
黄启林 手机：13477850608
2019中国大球盖菇产业发展大会组委会
二〇一九年三月八日
