过去几年，羊肚菌成为
食用菌行业的璀璨明星，也是食用菌栽培行业最炙手可热的项目之一，广大从业者受其单价高的诱惑，草草从事羊肚菌栽培项目，结果却往往差强人意，大大出乎投资者的意料。
不得不承认羊肚菌的发展之路是疯狂的，短短几年间，种植面积从最初的几千亩迅速增长至7万亩，收购价格从最初的1800元/kg下降至900元/kg，价格下跌明显。
羊肚菌项目风险颇高是不争的事实，中国工程院院士、国际
药用菌学会主席李玉在金堂食用菌博览会上给大家算了一笔账：按市价，如果每亩购买3500～5500元的
菌种和外源营养袋，每亩的生产成本将达8000元；现在国内羊肚菌平均每亩产量100公斤，收入8000元，即购入菌种生产几乎不挣钱。而现实情况是大部分农户产量仅30～50公斤。
在急剧的市场变化中，如何降低羊肚菌栽培的风险？通过什么样的手段保障农户的基本收益？从事羊肚菌产业的相关企业也都在积极思考解决。近期，
易菇网就这一问题再次致电了四川菌益侬农业科技有限公司总经理张亚先生。
张亚先生
张亚对易菇网表示，农业发展离不开农民的参与，要想发展好农业，必须依托于广大的农户，所谓专业的事情专人来做，就种地而言，农民是最擅长也是运营成本最小的主体，企业需要做的其实非常简单，如何从产业的各个环节保障农户收益，把控好风险，是农业企业必须承担起的责任。
“稳健发展羊肚菌产业是菌益侬团队一直努力的方向”，张亚如此强调。团队自建设之初一直秉承合作共赢的初心，在羊肚菌种植技术分享与普及的同时，确实做到帮助羊肚菌栽培者降低风险实现盈利目的。第三届全国羊肚菌大会（云南·香格里拉）之后，有不少羊肚菌种植户联系公司询问公司2018的栽培规划，想与公司一同发展，公司工作人员均一一指引先进入“客户合作意向回执系统”进行信息填写，近期公司就会将具体的方案确定下来，对已经填写种植意向的客户进行答复。
菌益侬的栽培规划现已完成，前期的准备工作也在紧密锣鼓的展开，现已初步确定在三台县（四川）、简阳市（四川）、射洪县（四川）、遵义市（贵州），彭水县（重庆）等公司指定基地以1800元/亩的直接生产成本提供栽培种及外源营养袋给种植户进行栽培（市场价4500元），菌益侬以投入菌种研发成本、管理技术、采收加工技术、技术员全程指导、市场渠道及技能
培训作为投入，种植户种植后产生的羊肚菌产品由菌益侬进行回收，降低投入风险，保障种植者利益。“我们应当和种植户一起去赚市场的钱而不是想着赚农民的钱”张亚如是的解释为什么要这样开展羊肚菌栽培项目的原因。
就目前羊肚菌市场变化，张亚也向易菇网作了介绍，他表示目前羊肚菌市场表现平稳，市场上顶级质量的货较少，中期及尾期货较多，由于此类品质的产品多以出口为主，所以涨价的可能性不太大，建议合适的价格就可以及时的处理，以免进入六月后货物返潮、霉变、虫害等造成损失。菌益侬也将积极开放合作，开发出高品质的产品推动羊肚菌消费热，近期即将上市的羊肚菌鲜肉粽、正在“分拣中心”进行有序等级分选、等待包装出口的产品正在加工生产中。未来，羊肚菌产品品质的细分是市场盈利关键点，希望广大同行结合身优势，积极宣传推广，促进羊肚菌市场消费。
（菌益侬客户合作意向回执系统）
建好科技小院，助力乡村振兴——对随州市建科技小院，发展珍稀食用菌产业映支点的调查
随州市是享誉全国的“中国香菇之乡”，香菇年种植规模近4亿袋，全产业链产值近500亿元，带动30万人就业，“随州香菇”区域公用品牌价值达176.28亿元，居全国食药用菌行业榜首。近年来，湖北省科协与华中农业大学携手，依托随州市珍稀食用菌学会和湖北莹蕈农业科技有限公司，打造“科技小院”创新平台，构建“省科协+华中农业大学+学会+科技小院+公司”五位一体运行格局，聘请8位知名专家教授和5名研究生，为菇农提供零距离科技服务。科技小院成功选育8个通过国家和省级认定的新品种，获8项国家授权专利，累计培训100多人次，
2026-08-06247
襄阳市羊肚菌产业协会正式成立 共促羊肚菌产业高质量发展
7月24日，襄阳市羊肚菌产业协会成立大会在湖北襄阳召开，200余名会员及专家学者、企业家代表参会。中国菌物学会理事长郭良栋、华中农业大学教授边银丙等嘉宾出席。大会审议通过协会章程，选举产生第一届理事会，襄阳市农业科学院程旭当选首任会长，张洋当选秘书长，聘请边银丙为首席专家。会议透露，襄阳羊肚菌种植面积已突破5万亩、稳居全国最大产区，全产业链综合产值突破57亿元，2020年突破的“两网三膜”设施化栽培技术实现亩均收益3万元以上，今年推广的“汉江GD3号”创下2400多斤高产纪录。协会将重点推进标准制定、区域
2026-07-26191
中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议于襄阳召开
7月24日，中国菌物学会羊肚菌产业分会换届工作会议在湖北襄阳召开。中国菌物学会理事长郭良栋、副理事长边银丙等领导嘉宾出席。会议选举产生新一届委员会，华中农业大学教授边银丙当选主任委员候选人，聘任赵雄为总干事、王琼为干事。报告指出，分会先后组织3届全国羊肚菌大会、2期全国培训班，总结推广“一网两棚三膜”等技术模式，连续三年在襄阳办会助力当地种植规模突破5万亩、“汉江菌谷”品牌享誉全国。新一届分会将聚焦菌种稳定性、连作障碍等共性风险攻关，推动行业自律与全产业链标准化建设。与会委员围绕菌种标准化、新品种选育、精
2026-07-26206
【交通指引】中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议
中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议定于7月23日至24日在湖北襄阳云尚名人酒店召开。为方便各地代表顺利抵达会场，大会发布交通出行指引：铁路推荐到达襄阳东站（距酒店约18公里，打车约20分钟、25-30元）或襄阳站（距酒店约7公里，打车约17分钟、10元）；飞机推荐襄阳刘集机场，距酒店约22公里，打车约30分钟、50-60元。会议期间以多云为主，最高气温35℃，请注意防暑降温；会后有降雨，返程请携带雨具。
2026-07-22206
【会议通知】关于召开中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议的通知
根据《中国菌物学会分支机构管理条例》及换届工作通知要求，中国菌物学会羊肚菌产业分会定于2026年7月24日在湖北襄阳云尚名人酒店召开换届工作会议，7月23日报到。会议主要内容包括审议分会工作报告、学习分支机构管理办法、审议换届选举办法、选举产生新一届委员名单，并同步举行襄阳市羊肚菌产业协会成立会议。本次会议免收会务费，参会注册通过网络在线完成。分会委员（含新申请人员）务必参会，因故不能出席者可委派代表。新申请人员需于7月20日前填写《申请表》发送至秘书处邮箱，新增委员须为中国菌物学会会员。
2026-07-14184
【免培训费 12日报到】2026年珍稀菌产业技术高级研修班
2026年中国珍稀菌产业技术高级研修班定于2026年7月12日至16日在云南民族大学雨花校区举办。本次研修班由云南省人力资源和社会保障厅组织，纳入2026年专业技术人才知识更新工程高级研修项目计划。研修内容涵盖灵芝、红托竹荪、羊肚菌、牛肝菌、银耳、金耳、天麻、白蚁鸡枞菌等珍稀菌类的种质创新、工厂化栽培、精深加工及产业化应用，聚焦珍稀特色食用菌产业发展现状与区域布局。研修采取专家授课、主题报告、案例分析、现场教学及小组讨论等形式，旨在提升云南省专业技术人才在珍稀菌产业领域的理论水平与实践能力，推动区域菌物资
2026-07-08184
聚焦优质种源 共话产业发展 2026年徐州市谭方河羊肚菌品种特性推介会即将举行
2026年6月30日，成都菌芯生物科技有限公司将在江苏省徐州市举办"2026年徐州市谭方河羊肚菌品种特性推介会"。推介会由羊肚菌产业领航人、成都菌芯生物科技有限公司首席技术专家谭方河主讲，重点分享美哉18号、美哉5号、美哉8号等优良菌株的生物学特性、栽培表现及区域适应性，并结合徐州及周边地区气候条件为种植户提供品种选择建议。徐州作为我国羊肚菌重要栽培区域，地处交通枢纽，辐射山东、安徽、江苏、河南等周边地区。
2026-06-29171
