大会开幕式
篝火晚会
专家点评烹饪大赛作品
由中国菌物学会主办的这次会议，协办单位是贵州省农业科学院、贵州省微生物学会、中国菌物学会菌物产业分会、中国天麻产业联盟、大方天麻协会和贵州省天麻产业技术创新战略联盟，大方县委政府、易菇网、恒大大方扶贫管理有限公司承办这次大会。会议在展示天麻产业新技术、新产品、新趋势的基础上，聚焦产业发展热点、难点，倡议推进天麻成为新食品原料，交流冬荪、天麻套种栽培技术，挖掘产业发展新的增长极。
中国医学科学院药用植物研究所研究员郭顺星宣布大会开幕。中国科学院微生物研究所研究员、中国菌物学会常务副理事长郭良栋，中国科学院微生物研究所研究员、中国菌物学会副理事长文华安，农工党中央社会服务部副部长张庆伟，贵州省农业科学院院长、贵州省微生物学会会长刘作易，毕节市人民政府副市长李玉平，大方县委书记张瀚时，大方县委副书记张东，易菇网总裁张升明等出席了这次会议。
郭良栋在致开幕词时指出，通过长期以来的栽培技术创新研究，我国天麻从零散种植传统走向了规范化、规模化种植。目前， 我国天麻栽培已逐渐由传统散户零星种植走向规模化种植，天麻产品也由初级加工方式转向精深加工和产品多样化发展。然而，天麻蜜环菌、萌发菌菌种退化、栽培技术创新不足、产品作为药材在市场销售时的限制、企业及产品品牌建设不足等一系列问题制约着我国天麻产业的进一步发展。第四届全国天麻会议的举行必将为促进天麻产业又好又快发展，进一步推动天麻研究与交流、加强学术互动与商务合作、推广天麻栽培新技术、展示天麻产业新产品、发展天麻药品和保健品生产、加大天麻食品产品开发力度、完善天麻产业链条、促进天麻产业转型升级产生重大的深远影响。
李玉平代表毕节市委、市政府向大会的召开表示祝贺。他指出，通过这些年的发展，天麻已经成为大方县甚至是毕节试验区贫困群众增收的重要产业，是发展山区特色农业的重要载体，对加快贫困地区脱贫致富，实现后发赶超、同步小康具有极其重大的现实意义。他希望大方县抓住这次机遇，总结经验、认真谋划，落实责任、精准施策，因地制宜推动天麻产业发展，打造天麻精品，充分发挥“天麻之乡”的品牌优势，使之成为带动大方贫困群众实现脱贫、同步小康的一大特色产业。同时，恳请各位专家及社会各界朋友一如既往地关注毕节试验区、支持大方天麻产业发展，多聚焦天麻产业发展热点、难点，共同研讨天麻发展的新路径，推进天麻由药品向新食品原料发展。
张瀚时致欢迎词时说，近年来，大方县基本形成了研究、生产、销售一体化发展，已经研究开发礼品天麻、天麻酒、天麻胶囊、保鲜天麻、天麻脆片、天麻颗粒、天麻饮料等一系列产品，初步形成了天麻产业链，并呈蓬勃发展之势。在发展愿景上，大方将立足于国家农业品牌发展政策、贵州省高效生态农业品牌战略、毕节市公用品牌“乌蒙山宝-毕节珍好”和大方县奢香夫人驰名商标的打造，研究制定了《大方天麻区域公用品牌战略规划》，提出了将大方天麻的资源优势转化为品牌优势，以乌天麻为主、红天麻和乌红杂交天麻为辅，大力提升大方天麻的品牌价值，使之成为农民增收致富的新兴产业。
会上，举行了项目签约、授牌和颁奖等仪式。开幕式结束后，与会代表参观了“全国天麻会议展览暨大方县产品展销会”展馆。
会议期间，举办了第四届全国天麻会议暨中国(大方)国际天麻产业发展高峰论坛、大方天麻区域公用品牌创建与精准扶贫高峰论坛、天麻新食品原料高峰论坛、天麻产业发展高峰论坛及大方县招商推介会与新产品新技术推介会等主题活动。
会议同期，还举办了大方天麻、冬荪烹饪大赛，大方端午节民族民间中医药文化交易会、天麻产业博览会暨大方县民俗特色产品展以及2016首届全国天麻摄影、书画、诗歌作品展等一系列活动。
