3月18日上午，“中国食用菌行业大会暨2016（中国•连云港）春季博览会”在江苏连云港国际展览中心隆重开幕，来自全国各地的食用菌行业专家、企业家等食用菌行业从业者参加会议。此次会议由中国食用菌协会、连云港市人民政府共同主办，国际蘑菇学会支持支持，临沂瑞泽农业科技有限公司、连云港国鑫食用菌成套设备有限公司、上海雪榕生物科技有限公司、连云港市香如食用菌有限公司、天水众兴菌业科技股份有限公司、江苏裕灌现代农业科技有限公司、福建绿宝食品集团有限公司、辽宁田园实业有限公司、诸城市良工机械有限公司参与协办。
第十届全国人大常委会副委员长顾秀莲，全国政协委员、中国食用菌协会会长顾国新，中国工程院院士李玉，江苏省人大常委会原副主任张艳，连云港市领导班子和中国食用菌行业的专家、代表等近千人出席了开幕仪式。
博览会同期举行：
“一带一路”沿线国家食用菌圆桌会议。了解沿线国家食用菌市场概况,投资人文环境,优惠政策以及法律保证等，做到心中有数，方可做出正确抉择。“走出去”战略，关乎行业发展长远，需要智慧和勇气。
中国食用菌行业投融资峰会。为企业融资、资本投资搭建一个面对面、心对心、利对利的交流、谈判、合作的平台。找到双方利益的交汇点、合作的切入点。
“互联网+”与生物制药研讨会。开发衍生产品，提高产品附加值，进一步延伸产业链，是今后食用菌行业发展的趋势， 我们不可能总在初级产品上重复低值生产。产品的深度开发、精度开发、外延开发应该成为行业的经营方向。
“最具投资价值企业及产地品牌”颁奖。将激励企业不断改造完善自身，提升企业市场综合价值，积极创造融资条件，打造具有市场号召力、影响力、信誉度极高的产地品牌，赢得市场，赢得竞争。
工厂化生产技术发展交流会。业内专家将阐述工厂化生产前沿科技，科研院所将推荐工厂化科技成果，典型企业将奉献成功经验，共同努力，推动食用菌工厂化生产技术不断提升。
本次大会以“交流、展示、合作、创新、发展”为主题，旨在搭建行业交流平台，让社会各界了解产业发展现状及未来发展方向，扩大食用菌消费总量，促进产业提升发展。