易菇网讯：2015年12月 12日下午，2015中国·随县
香菇节”中国香菇产业发展高峰论坛”环节在湖北随县举行。中国工程院院士李玉、华中农业大学教授边银丙、 上海市农业科学院研究员谭琦在会上进行了报告。来自国内外的600余名参会者参加了会议。
会上，中国工程院院士李玉进行了《
食用菌产业国际化的路径与前景》的报告。他在报告中主要从中国食用菌产业国际化的基础、食用菌产业国际化的路径、食用菌产业国际化的前景三方面作了具体阐述。他表示，食用菌产业强大才是国际化的前提，在引进
设备、公司的同时，也需要进行吸收、消化，打造“土洋结合”自主研发的中国特色工厂化路径。另外，在我国食用菌产业国际化的过程中，需进行产业升级，将中国文化、技术、资本带出去。最后，对6000多万分散在世界各地的海外华侨的巨大市场，他也表示了期待，并分享了成功“走出去”的企业。
随后，华中农业大学教授边银丙畅想了香菇产业的多样化发展模式。他首先分析了目前香菇产业面临的挑战，劳动力成本急剧上升、原材料成本持续上升、产品同质化严重，市场价格竞争加剧、各类扶持项目审批和验收趋紧、土地、税收、贷款等优惠政策减少或取消等因素都对香菇产业造成了一定冲击。随后，他从香菇栽培方式的多样化、加工产品的多样化、产业功能的多样化三个方面进行畅想。报告中，他提出了秸秆种菇、香菇主食化的想法。
最后，上海市农业科学院 研究员谭琦则带来了《中国香菇栽培的技术革新和趋势》的报告。她首先梳理了中国香菇栽培的发展历史，随后以袋料香菇的发展趋势。她表示，同工厂化生产相比，集约化、专业化生产方式能更好地控制原料来源以保证安全；规模化有利于
机械化的应用，能够降低生产成本；而统一制种、统一接种和发菌，成品率更高，且产品可以统一回收，该模式抗风险能力更强。
此次2015中国·随县香菇节是由中国菌物学会、中国食用菌协会、易菇网主办，华中农业大学为技术支撑，由中国菌物学会菌物产业分会、湖北省食用菌协会、中共随县县委、随县人民政府共同承办。香菇节期间，除了中国香菇产业发展高峰论坛，同期还举行有中国香菇产业组织模式及政策支持研讨会、中国香菇工厂化技术研讨会、随县招商推介会暨香菇产业新产品新技术发布会等多项主体活动。
扩大优质供给 推动销售升级丨湖北随县耀兴大海（随州）食品有限公司产销两旺
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2026年6月8日，农业农村部发布第1029号公告，授予89个植物属种共4206个品种植物新品种权。其中香菇、双孢蘑菇、金针菇三大食用菌品类共有40个品种获得授权，品种权人涵盖科研院所、高校及龙头企业。香菇获授权12个品种，庆元县食用菌产业中心的"庆科1号""庆科2号"、上海市农业科学院的"申香1706"等上榜；双孢蘑菇获授权18个品种，上海市农业科学院独占12个；金针菇获授权10个品种，上海雪榕生物、天水众兴菌业等企业及科研院所均有收获。
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