“蛹虫草大规模生产仅此一家”
1995年开始，钱康南一行开始从事蛹虫草（北虫草）人工栽培的研究。从野外采集
菌种，对菌种进行分离、提纯、复壮，研究接种宿主，到选择合适的寄主，最后先从桑蚕幼虫中获得成功，并长出草（子实体）来。此后，从试验到大规模的生产又经历了三年的研究试验。从接种的菌种制备，到接种的浓度、剂量，以及各种幼虫、蛹的接种位置，采取什么样的消毒方法，培养的最佳温度、湿度、空气等，以及光线如何控制，出草时的温度、湿度、光线等如何控制，以及成功率如何提高，收获的最佳时期，烘干的最佳温度等，研究工作之细致，使得大规模生产的成功率可以达到80%以上。
“之所以国内只有我们一家能够大规模生产，是因为我们有特殊的菌种制作方法、特殊的菌种接种工具、特殊的培养方法。这些都可以申报专利，由于怕泄密，所以一直未报。”钱康南简要介绍了大规模生产蛹虫草的“秘诀”。
目前，“康南公司”已能够在桑蚕幼虫、豆丹幼虫、桑蚕蛹、柞蚕蛹各种蛋（鸡蛋、鸭蛋）生产出虫草。正在研究产业化的有蚂蚁虫草、黄粉虫草、森马（土豆）虫草等。
看好虫草前景 公司持续发力
近年来，由于地球自然环境变化、气候变暖、二氧化碳排放、PM2.5超标、饮食不卫生、生活压力大等原因，许多人都处于亚健康状态甚至身患各种慢性病。“2015年我国健康市场容量高达4500亿元，研发生产虫草系列已被确认对生殖系统免疫力等有帮助。健康养老成为功能保健食品开发的热点方向。”对于虫草产业发展前景，钱康南如此谈到。
钱康南介绍，公司计划在“十三五”规划内投资30亿元在常州经开区用地一千亩，完成标准化厂房100万平米；屋顶太阳能薄膜发电自用，多余供国家电网；主要产品实现产量一万吨，其中提取物1000吨，产值目标达到1000亿元。此外，公司计划投资2亿元成立上海自贸区“虫草”进出口有限公司以便专业进口原料和出口产品。除了资金投入，康南公司将在人才培养、全网式营销等方面“多方发力”。
【第二轮通知】2026陕西省食用菌产业年会
2026陕西省食用菌产业年会将于7月15日至17日在汉中市西乡县锦雅酒店举行。本次大会由陕西省食用菌产业技术体系、陕西省食用菌科技特派团、西北农林科技大学食用菌中心、陕西省农产品加工工程技术研究中心主办，易菇网、西乡县农业农村局、陕西春森菌业有限公司承办。会议设特邀报告、产业体系工作会议、协同创新发展论坛等环节，邀请陕西、湖北、贵州三省食用菌产业技术体系首席专家及中科院微生物所、昆明植物所等权威机构专家作专题报告，围绕产业发展现状、牛肝菌与冬虫夏草人工栽培、天麻两菌工厂化生产、筐栽天麻技术等议题展开深入交
2026-07-10196
【会议通知】2026陕西省食用菌产业年会
2026陕西省食用菌产业年会将于7月15日至16日在汉中市西乡县召开，由陕西省食用菌产业技术体系等单位主办，旨在推动陕西食用菌产业标准化、集群化、品牌化发展。会议涵盖产业发展报告、前沿技术交流、产学研对接及天麻产业分会年会等活动，免收会务费。
2026-06-25183
姚孝宝：冬虫夏草行业发展机遇与困境
本文报道了青海省冬虫夏草协会秘书长姚孝宝在"2025第五届全国虫草大会"上关于"冬虫夏草行业发展机遇与困境"的报告内容。报告系统梳理了冬虫夏草产业现状：我国产量占全球98%，青海占全国60%以上；产品分为成药、发酵药品、保健品三类，已形成十大品牌。当前面临政策限制（未列入"药食同源"）、市场造假、种质资源破坏、传统产品萎缩等困境。未来机遇包括推动"药食同源"认定、加强安全性保障、延伸产业链，以及2024年五省区成立产业保护联盟
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课程推荐|食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发
本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发》。该课程由广东省微生物研究所李泰辉研究员主讲，系统讲解广东虫草的物种属性、营养构成、安全性评估及健康功效等核心内容。广东虫草是与冬虫夏草渊源深厚的珍贵资源，其标志性成分（虫草腺苷、虫草素）完全符合《国家药典》及西藏那曲冬虫夏草质量标准，具备极高的研究价值与产业应用潜力，课程旨在帮助行业从业者和科研人员把握大健康产业发展新机遇。
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