齐河县委书记、县人大常委会主任孟令兴、德州市副市长康志民、国际蘑菇学会主席格雷格·西莫、中国食用菌协会会长张祥茂等领导嘉宾先后致辞。
德州市副市长康志民提到，近年来，德州食用菌产业发展迅速，已成为优势产业和特色产业，齐河县把发展食用菌产业作为调整农业结构、促进农民增收的特色产业来抓，产量、产值均居全国前列。希望齐河县以此次会议为契机，积极做好科技、资本和食用菌行业融合发展文章，推动食用菌产业在生产经营、科技进步、循环利用、对外合作等方面取得新进展。希望国际蘑菇学会、中国食用菌协会进一步强化与德州在食用菌产业发展、重大项目建设、人才技术培育等方面的交流合作，推动全市食用菌产业健康快速发展。
国际蘑菇学会主席格雷格·西莫在致辞中对此次会议的成功召开表示祝贺，并对中国食用菌协会代表中国自2004年加入国际蘑菇学会并担任副主席国以来，积极参与并组织国际食用菌学术交流，弘扬中国食用菌文化，扩大消费市场，为企业发展国际业务提供帮助和服务等工作做出了充分肯定。
大会开幕式还举行了“全国食用菌现代化示范县”授牌仪式和签约仪式，开幕式结束后“百福特”全国食用菌新技术新产品发布会在展会现场举行，百福特制冷设备有限公司、北京光华博思特营销策划机构、江苏丰收大地营销发展有限公司、诸城市良工机械有限公司等企业参加了现场产品发布会。
这次博览会吸引了国内外近百家菌需物资、生产设备、精深加工等领域的企业参展，以及自动化控制设备及技术系统，智能化物联网控制系统等多项新产品、新技术亮相博览会，共有特装展位7个，标准展位70余个。来自国内外的专家、学者、行业组织、知名企业、科研院所、以及食用菌相关从业者等共500余名参会代表参加了此次大会。
据悉，此次大会还安排有专家报告、中国食用菌协会第五届第三次理会议、中国食用菌协会分支机构工作会议、参观食用菌企业等活动。
