创新生产培育创新交易形态 庆元香菇跳“百变之舞”

眼下正是香菇的采摘旺季，菇农忙着晾晒香菇。

1月20日，中国香菇城在浙西南山区庆元县开张。这个总投资15.67亿元、占地330亩的大市场让当地菇农看到了增收致富的新希望。

依托这个目标交易额直指30亿元的大市场，庆元香菇有望加速走出去。而支撑起这个大市场的则是庆元香菇近几年的蝶变生长，一朵香菇跳起了“百变之舞”，无论是香菇的生产培育、还是深加工，或是交易形态，都发生了巨大变化。

从随行就市到抢占定价权

庆元县城的新建路老街上，开了24年的老市场终于要谢幕了，因为一座现代化的交易中心已经崛起。

记者在挂着“庆元香菇市场”牌匾的新交易市场看到，一座香菇始祖吴三公的雕像巍峨屹立在大门口，似乎要彰显这座新城的气度与无限潜能。

庆元县华夏菇品有限责任公司董事长夏富根租下了大门口的两间门面房，充满了对未来的憧憬。庆元香菇市场有限公司副总经理章晓明告诉我们，总共400个商铺的出租率已有八成。

经营户对新市场的信心从何而来?年交易额5000多万元、占老市场5%的夏富根说，原来的老市场仓储搬运颇多不便，现在楼上有4.4万立方米的仓库，还有1.6万立方米的冷库，卡车可直接开到仓库门口。

最吸引经营户的是新市场的融资功能。据庆元香菇市场有限公司总经理助理王翊扬介绍，市场已跟邮储银行签署了3000万元的授信协议，对经营户开通仓单质押贷款，只要你有货就能获得贷款，下一步授信额度还将增加。这对流动资金需求巨大的经营户无疑是个利好。

这个新市场是庆元县近年来招商引资的最大项目。投资方既有国家供销总社和省兴合集团等国资，也有浙江神仙居农业发展有限公司这样的民资。

投资方何以愿意在这片经济欠发达的山区砸下如此巨资?“主要是看中了庆元香菇在全国的分量。”王翊扬说，庆元香菇一产产值1.67亿元，二产仅规上企业产值就有9.5亿元，完全可以形成我国南方最大的香菇集散地，从而形成定价优势，把庆元打造成食用菌的全球采购中心。

庆元香菇普遍比北方香菇口感好，但目前价格优势不明显。庆元县食用菌管理局局长柳林飞说，新市场促成的定价优势，有望真正体现庆元香菇的生态附加值。