云南江城县香菇产业发展现状与建议

促进香菇产业发展的建议

公式科学制定产业规划，以资源的可持续支撑产业的可持续。

和其他项目一样，发展香菇生产不宜一哄而起，遍地开花，而应按照集中连片开发的指导思想进行合理的布局，逐步发展为宜。把利用自然资源和保护自然资源有效地结合起来，做到用养结合，科学规划，合理布局。

公式加大招商引资力度，以龙头企业带动农户致富

江城的香菇生产发展要在现有的龙头企业基础上，再引进1—2家资金实力雄厚的食用菌加工企业进行香菇产业化开发。在生产经营模式上，由公司负责香菇菌种生产、生产材料销售、技术指导、基地建设、产品回收销售、设备出租、产品加工等业务，形成“公司+合作组织+基地+农户”的互惠互利的合作化生产经营模式。

公式建立协会组织体系，以协会的发展推动产业的发展

要重视专业合作社的建设，逐步建立县到乡、乡到村三级协会组织体系，形成政府协调扶持，协会组织生产食用菌的产业发展格局，同时政府要给予相关的金融政策的支持，引导商业银行加大对合作社、专业户的信贷支持力度，让其在产业的基地化、组织化、标准化升级、行业自律等方面发挥更大作用。

公式建设专业化队伍，以现代物质的装备提升香菇的种植水平。

江城县香菇生产还处在靠手工、简单工具劳作阶段，加上一家一户的零星种植的现状，缺乏精细科学管理，产品质量参差不齐，严重制约了生产水平的提高和经济收入的增加。要按照发展现代农业的理念，用现代物质装备提升香菇种植水平，把菇农从技术难度高、劳动强度大、承担风险多的环节中解脱出来，切实有效减少用工，降低生产成本。

公式建立产业服务体系，以政府的宏观调控促进产业科学有序发展

要建立一个强有力、精干的专门性服务机构，使其在工作力量、工作效率上都能够担负起引导江城食用菌产业健康发展的重任。建立健全香菇产业服务体系，形成一批专业化的食用菌产业服务队伍，从而使菇农得到及时培训，先进的科技成果得到及时推广，产业化程度不断提高。要制定一系列能够激励广大菇农种植热情的奖励措施，加大对香菇产业的扶持力度。政府要强化服务意识、环境意识，加强食用菌流通和消费市场的监管，从而促进食用菌产业科学有序发展。