如今，好的冬虫夏草要上万元一斤，相应的，不法商贩为牟取暴利的造假手段也是层出不穷。“最离谱的要数冬虫夏草被插入铁丝、钢丝、铜丝等，再浸泡明矾和苏打水，以达到增加重量的目的。”
专家介绍，除了掺杂其他东西增重，冬虫夏草的造假也很严重，主要有以下几种手段。一是移花接木。不法商贩将一些外观像冬虫夏草的昆虫晒干后，头上插入其他干草冒充冬虫夏草。二是虚报产地。有人用产于湖南、广西、江西、安徽等地的亚香棒虫草和新疆虫草冒充西藏的冬虫夏草。三是模型加工。选用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的虫草模具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销售，孙大爷碰到的就是这类假货。四是混淆视听，用人工培育的虫草菌丝体，冒充成纯天然野生冬虫夏草，身价就成倍上涨。
专家告诉记者，正品的冬虫夏草虫体长3~5厘米，全身有八对足，环纹明显。冬虫夏草有着特有的味道，它是一股干草腐烂虫体的腥臊味，并有香菇的气息。
含着吃最好?没这个说法
那么，是不是含着吃更好更利于吸收呢?对此朱育凤认为，她没有听说过这样的论断，从她的中医院理论知识来看，泡着吃、煮着吃、含着吃，都是通过消化道进行吸收的。当然，可能打成粉，有效成分更容易出来，但这种差别其实很微弱的。
“但风险可就大了。”朱育凤说，因为打成粉或者变成含片，就无法知道其中的成分，更不知道这些虫草来自哪里。比如说将北方与南方的虫草菌丝体混为一谈，南方的虫草菌丝体售价是80元/公斤，但真正的冬虫夏草却要6000元/公斤，这便是天差地别。更让人担心的是，有的含片甚至掺入了西药等化学原料的成分，这些行业乱象如果不及时制止，不仅花了钱，还损害身体。
【第二轮通知】2026陕西省食用菌产业年会
2026陕西省食用菌产业年会将于7月15日至17日在汉中市西乡县锦雅酒店举行。本次大会由陕西省食用菌产业技术体系、陕西省食用菌科技特派团、西北农林科技大学食用菌中心、陕西省农产品加工工程技术研究中心主办，易菇网、西乡县农业农村局、陕西春森菌业有限公司承办。会议设特邀报告、产业体系工作会议、协同创新发展论坛等环节，邀请陕西、湖北、贵州三省食用菌产业技术体系首席专家及中科院微生物所、昆明植物所等权威机构专家作专题报告，围绕产业发展现状、牛肝菌与冬虫夏草人工栽培、天麻两菌工厂化生产、筐栽天麻技术等议题展开深入交
2026-07-10192
【会议通知】2026陕西省食用菌产业年会
2026陕西省食用菌产业年会将于7月15日至16日在汉中市西乡县召开，由陕西省食用菌产业技术体系等单位主办，旨在推动陕西食用菌产业标准化、集群化、品牌化发展。会议涵盖产业发展报告、前沿技术交流、产学研对接及天麻产业分会年会等活动，免收会务费。
2026-06-25181
姚孝宝：冬虫夏草行业发展机遇与困境
本文报道了青海省冬虫夏草协会秘书长姚孝宝在"2025第五届全国虫草大会"上关于"冬虫夏草行业发展机遇与困境"的报告内容。报告系统梳理了冬虫夏草产业现状：我国产量占全球98%，青海占全国60%以上；产品分为成药、发酵药品、保健品三类，已形成十大品牌。当前面临政策限制（未列入"药食同源"）、市场造假、种质资源破坏、传统产品萎缩等困境。未来机遇包括推动"药食同源"认定、加强安全性保障、延伸产业链，以及2024年五省区成立产业保护联盟
2026-03-05159
课程推荐|食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发
本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发》。该课程由广东省微生物研究所李泰辉研究员主讲，系统讲解广东虫草的物种属性、营养构成、安全性评估及健康功效等核心内容。广东虫草是与冬虫夏草渊源深厚的珍贵资源，其标志性成分（虫草腺苷、虫草素）完全符合《国家药典》及西藏那曲冬虫夏草质量标准，具备极高的研究价值与产业应用潜力，课程旨在帮助行业从业者和科研人员把握大健康产业发展新机遇。
2026-01-05131
