王文全：茯苓资源栽培格局随人工栽培发生了变化

　　讲到茯苓产业发展，王文全教授提出了亟须思考的问题：要切实执行菌种生产监管，多家联合建设省市级茯苓或食用菌菌种检测机构，制定并实施菌种地方、行业标准，使得茯苓菌种“有标可依”。以县城为单位，定期开展培训，争取使得茯苓菌种从业人员能够获证、持证上岗。目前茯苓菌种复壮环节较为薄弱，为生产稳定性带来隐患，王文全教授指出在这方面要着重加强。要坚持松木资源的可持续利用，加大培育优良菌株、扩大树兜栽培、改善栽培技术、枝杈袋装栽培等方面的代料栽培技术研究。同时要逐渐扩大松木资源，植物志中记载，云南地区松种有16个、在安徽地区松种有14个；大别山地带、湖南、贵州、云南地区均有马尾松，而在云南地区具有云南松、思茅松，要充分利用树种扩大种植区域，且松木成分也有待进一步研究。加强代料栽培技术的研究和推广，通过优化代料配方、改善代料在不同产区的适应性、提高代料转化率，从而优化带料栽培技术，培养地方代料栽培大户，由点到面，扩大代料栽培面积。要不断规范茯苓生产技术研究技术，建立“规范化、规模化”的茯苓“GAP”种植基地，促进形成茯苓标准化生产操作规程， 实现菌种供应、生产技术、田间管理、产品加工统一。在茯苓产地加工工艺研究上，要以茯苓特定药用成分为指导，细化茯苓片、茯苓丁等不同形式的茯苓产地加工工艺，进一步研究发汗、蒸煮、干燥等加工环节对茯苓品质影响。