易菇网讯：工厂化香菇栽培是根据香菇自身适宜的生长条件，采取最优环境智能化控制模式，而进行的机械化操作，以实现周年优质、高效生产目标的规模化生产。对比国内外的香菇栽培现状，我国食用菌生产模式落后、制包劳动强度大、香菇品质低、出口价格低、菌种生产厂家多、资源消耗严重、菌包灭菌方法落后，香菇作为一种营养价值丰富的食用菌，市场需求大，产业空间广，但目前，香菇生产模式多为家庭式作坊式或半工厂化，因此，规模化、标准化、工厂化、周年化香菇栽培模式势在必行。2014年9月14日至17日，2014中国食用菌产业年会在武汉科技会展中心隆重召开，在16日上午的“专题报告”环节，湖北炎帝农业科技股份有限公司刘银水董事长作《 工厂化香菇栽培探索与实践》精彩报告时，就香菇工厂化提出以上观点。
刘银水介绍：炎帝农业科技企业于2011年11月16日一期厂房正式开工投产“香菇标准化恒温栽培”项目，2012年7月18日研发中心建成使用，2013年9月12日，二期暨香菇标准化栽培正式投产，整个生产过程均采用现代化智能控制技术，一些关键工艺技术与设备均自主研发，真正实现了香菇种植的标准化、自动化、周年化生产，在国内食用菌行业处于领先水平。项目满产后日产鲜香菇 达150吨，年产鲜菇可达5万吨，生产规模位居世界首位。目前已累计投资10亿元，计划总投资15亿元，占地面积608亩，2012年销售收入4.6亿元，出口创汇3000万美元，2013年销售收入15亿元，出口创汇6486万美元，国内首创工厂化标准化生产香菇菌苞，日产20万只，2014年上半年销售收入15亿元，出口创汇3178万美元。
