从一朵秘藏的伞菌到一道可口的养生菇菜，从貌不惊人的干菇到药用价值佳的灰树花胶囊……凭借着不可复制的生态条件和传承悠久的种植技术，浙江庆元香菇“一菇独秀”，备受青睐。
然而二十多年过去了，低水平量的扩张，落后的生产方式，低端的交易市场让庆元香菇产业的发展效应优势逐年减弱。为给其转型升级注入新的市场活力，庆元力推“中国香菇城”建设：在城郊一张“白纸”上，徐徐绘就了一座“生产现代化、功能多样化、经营网络化、监管规范化”的菇乡新城。
小伞菌孕育大产业：品牌价值达45亿元
庆元，一个坐落在浙西南边陲的山城，相依闽北，境内山峦迭起、绿意盎然。这里绝佳的空气和水源催生了一种神奇的食用菌种——庆元香菇。
翻开庆元香菇悠久的历史，吴三公是不得不提的人物，他发明了人工栽培香菇“砍花法”和“惊蕈术”，让香菇不再“受命于天”，也正是他点燃了庆元演绎香菇传奇的焰火，让庆元成为香菇开史之地。
每当冬初黄叶飘零之时，浙南龙庆公路上就会出现大批菇民，上山搭尞种菇，或远走他乡开辟菇场。800多年来，香菇成为庆元人民赖以生存的传统产业。
“色如鹅掌味如蜜，滑如莼丝无点涩。菘羔楮鸡避席楫，餐玉菇芝当却粒”。经过长年的深耕，目前，“庆元香菇”品牌价值达45亿元，名列国内食用菌品牌首位。
