据共同社报道，日本长野市从事蘑菇生产和销售的一家公司25日宣布，该公司栽培的长达59厘米的杏鲍菇获吉尼斯世界纪录认证，为世界上最长的食用蘑菇。该杏鲍菇重达3.58公斤。
据该公司介绍，普通杏鲍菇长10-12厘米，重60-70克左右。使其巨大化的方法是“商业机密”，但使用的菌类与栽培普通杏鲍菇无异。
为纪念创立50周年，该公司从约一年前开始挑战巨型菇栽培。25日在该公司的“蘑菇综合研究所”内举行了测量会，吉尼斯世界纪录公司认证员对杏鲍菇菌柄至菌盖可食用部分的长度进行了测量。同为挑战巨型菇而栽培的真姬菇也创下52厘米的记录。
该公司研究员萱野由记表示“多数情况下长到40厘米左右就停止成长了，因此反复试验不断摸索。希望大家能因此更关注蘑菇”。