2006年７月７日上午，在昆.明市官渡广场，中国.南华第三届野生菌美食文化成功启动。在7月8日开幕式上，南华县下着绵绵细雨，县长周兴国作了致词，数千来宾在台下撑起伞，远远望去，像是一朵朵五彩缤纷的野生菌。
据了解，第三届野生菌美食文化节将持续一个月，围绕美食、文化、经贸、旅游、研讨五个方面，以美食南华、发展南华、梦想南华、希望南华为主题开展节日期间的各项活动。节日期间，南华县政府将邀请百名省内外企事业家和客商到南华进行商务考察，推荐南华县招商引资项目；请省内知名专家、学者到南货县研讨野生菌、核桃等产品的开发利用；同时邀请百名记者通过个别采访、实地采访、主题采访宣传南华。
周县长介绍，南华交通素有“九府通衢”之称，盛产野生停用菌，境内各族人民在长期的生产生活中创造了独具南华特色的民族美食文化，丰富的野生菌资源和得天独厚的交通区位优势使南华成为了西南地区最大的野生食用菌集散地之一，野生菌产业已逐步成为南华农民增收的重要渠道。南华县分别于2003年、2005年成功举办了两届野生菌美食文化节，野生菌美食文化节的举办，在做大做强南华野生菌产业，打响南华“野生菌王国”、“生态美食城”品牌，不断扩大南华县与广大客商之间全方位、深层次、宽领域的交流与合作方面起着举足轻重的作用，对推动南华县经济社会持续快速健康发展起到了举足轻重的作用。
