江中集团“猴姑饼干”产品，邀请名星作代言，在各大卫视大打广告，其“养胃”概念被刻意突出，食品功能化的意图抓住了人们的眼球，使这款含有猴头菇的饼干新品类迅速崛起。
就在江中的猴菇饼干在大张旗鼓的扩张时，它的竞争对手也随之而来。
争打猴头菇牌
目前超市里卖的猴头菇饼干有好几个不同的品牌，包装的颜色、样子也类似“猴姑”饼干。几种饼干的成分表都标注了含有“猴头菇”，只是含量不同，江中“猴姑”饼干标注“每盒猴头菇含量不低于11%”，“999”“猴菇”饼干则标注“每盒猴头菇含量不低于10%”，其他的“猴头菇”饼干标注的含量有的“不低于7%”，有的“不低于6%”。几种饼干售价上差别也很大，同种规格的，最贵的江中“猴姑”饼干720克装卖到百元左右，“猴菇”饼干卖98元一盒，“猴头菇”饼干有的卖49元，有的卖38元。
“猴姑”、“猴菇”、“猴头菇”饼干摆在一块儿卖，从包装上看，不是“孪生”，但颇像亲兄弟，至少也能搭上“表兄弟”，让购物的消费者“看不懂”。在一家超市，消费者李女士看看这个又看看那个，问销售员：“到底哪个饼干是正宗的?哪个养胃啊?”销售人员笑笑说，“都养胃”，同时指着“猴姑”饼干告诉她：“这个是最早出的，也是做广告的那个。”
对于市场上猴头菇饼干的乱象，超市人员表示，他们销售的产品都是有正规食品批号的，在质量上都没有问题;部分猴头菇饼干供货商也肯定地回答，自己的产品肯定含有猴头菇，是正规食品。
江中集团依法回击山寨产品的侵权行为，日前，江西省南昌市中级人民法院认定曼士卡猴头菇饼干对江中猴姑饼干外包装专利存在侵权行为，裁定曼士卡猴菇饼干立即停止制造、销售涉嫌的侵权产品。
一个“猴头菇”倒下了，更多的“猴菇”、“猴头菇”却冒出来。
猴头菇新技术、新产品在杭发布
7月26日下午，“菌语书香·科润芳华——菌科技与人文科学咖啡馆活动”期间，猴头菇新技术、新产品发布会在浙江图书馆之江馆文澜剧场举行。杭州华丹农产品有限公司总经理韩鸿翼向现场专家学者、行业从业者及市民介绍了企业在猴头菇菌种选育、栽培基质优化、液体菌种技术改良及深加工产品开发等方面的最新进展。活动旨在“让科学知识走出实验室、新技术新产品普及大众”，为猴头菇产业提质增效、延伸产业链注入科技动能。活动由浙江省科协、中国菌物学会主办，西湖区科协、浙江图书馆、中国菌物学会菌文化分会承办，潮新闻、武汉菌博会展服务有限公
2026-08-02156
菌语书香润杭城 科艺交融谱华章——“菌语书香?科润芳华”菌科技与人文科学咖啡馆活动圆满落幕
2026年7月26日下午，由浙江省科学技术协会、中国菌物学会主办的"菌语书香?科润芳华——菌科技与人文科学咖啡馆活动"在浙江图书馆之江馆文澜剧场举行。活动以"科学与人文交融"为核心理念，汇聚了黄满荣、韩省华等菌物研究领域权威专家，通过科普讲座、猴头菇新技术新产品发布、菌类科学家赠书及"菌语书香"诗歌朗诵演出等多元环节，为百余名市民呈现了一场兼具知识性、艺术性与趣味性的菌文化盛宴，搭建了科学知识走出实验室、走进日常生活的开放平台。
2026-07-29173
四项食用菌全程质量控制农业行业标准获批发布，10月1日起实施
农业农村部发布第1018号公告，批准四项食用菌生产全程质量控制农业行业标准，涵盖茶树菇、猴头菇、羊肚菌、虎奶菇的全生产流通链条，对产地环境、投入品管理、栽培管理、病虫害防治、采收及采后处理、包装标识、储藏运输等关键环节明确标准化管控要求，将于2026年10月1日起正式实施，旨在破解行业栽培管理不统一、质量参差不齐、溯源体系不完善等问题，从源头保障食用菌产品质量安全。
2026-05-12179
吉林省猴头菇种质资源全基因组重测序揭示其遗传多样性与群体结构
福建农林大学孙淑静教授团队对采自吉林省长白山、松山镇、黄松甸镇和漫江镇的34份野生猴头菇菌株及1份主栽菌株进行全基因组重测序，平均深度57.91X，获得51,236个SNP和4,957个InDel位点。群体遗传分析表明人工选育导致栽培菌株与野生群体显著遗传隔离（Fst=0.0798–0.0904），菌株聚类呈显著地理相关性；黄松甸镇群体核苷酸多样性最高（π=0.233），遗传资源尤为丰富。研究首次构建了长白山生态区猴头菇SNP与InDel变异数据库，为种质资源保护、核心种质筛选及分子育种提供了关键数据支撑
2026-04-27197
