辉煌篇：星火燎遍五湖四海
1983年春，彭兆旺袋栽香菇技术全面获得成功，被誉为“古田模式的香菇速生高产新技术”。近水楼台的大甲乡农民首得实惠。1984年全乡1400多户栽培1200万袋，户均栽培8600袋，1985年4月全乡98%农民脱掉贫困帽子。1986年宁德地委习近平书记，两次亲自来到大甲乡，深入菇棚视察，将本项目列入闽东地区星火计划项目，迅速在全区七个县全面推广栽培量达1.8亿袋。
1987年以来古田县每年栽培香菇1亿袋，三分之一农户从事菇业，人均收入占总收入的三分之一。周边的江西、浙江、湖北、安徽、广东以及河南、河北等省区，先后派员来到大甲参观学习技术。彭兆旺毫无保留地传授，促进了香菇袋栽新技术迅速传遍省内外。
1988年10月26日，在西安举行的国家科委首届“星火计划”成果展览会上，彭兆旺兄弟发明的《室外袋栽香基高产优质技术》荣获金奖。福建农学院科研人员林占禧利用野草为原料进行袋栽香菇，拓宽了种菇原料来源，此项目1992年获国际金奖。福建省农科院洪健尔研究员下派到屏南就职科技副县长，她利用高山地区夏季气候凉爽的特点，发展反季节袋栽香基。从而促使香菇袋栽技术从南传到北，从平原到山区，从秋栽到夏栽，形成周年制生产的新格局。
1986年以来大甲乡菇农先后被四川、河北、山东、云南、贵州、黑龙江等15个省市应聘为技术员，每年派出1000多人到省外指导种菇。
1989年美国《园艺文摘》（Hort culurai abstcts）杂志转登了《中国食用菌》杂志上发展的《香菇速生高产栽培新技术》一文，在国际上起有一定影响。
1994年11月1日，在中国香菇发源地的浙江省庆元县举行的“国际香菇生产及产品学术交流会”，古田县食用菌协会会长丁湖广，在大会上作《袋栽香菇管理技术探讨》为题的学术报告，引起国际学术界专家和教授兴趣。继之1994年11月3日，日本著名推茸专家古川久彦带领21人，专门来到古田县交流香菇袋栽技术。之后美国加洲大学旦那飞超教授、加拿大杰夫、韩国林坤和澳大利亚及新西兰等20多个国家菌物专家，先后来到古田参观香菇生产和交流技术。2000年以来在古田县举办TCDC国际食用菌技术培训班，为30多个国家培训香菇袋栽技术260多人。由国家金盾出版社出版的《香菇速生高产栽培新技术》从1987年出版以来，进行三次再版，至今发行量达45万册，彭兆旺的技术，幅射五湖四海。
彭兆旺在香菇技术上的重大贡献，党和政府给予许多奖项：1985年以来曾荣获县、地科技进步一等奖，福建省科技进步二等奖。“全国农村致富能手”、“全国星火科技先进工作者”、宁德地区“专业技术拔尖人才”和“福建省劳动模范”等10多项荣誉。1989年被他提拔为国家干部、任大甲乡科技副乡长。
后续篇：风雨过后见彩虹
在香菇技术开发上，彭兆旺有过辉煌的赞赏，也流过许多心酸的眼泪。最使他难忘的是1989年他任副乡长时，创办了大甲乡花菇栽培场，由农业银行贷款扶持生产，作为乡办企业。正当香菇进入脱袋排场出菇阶段，一场暴风雨，无情地把菇棚吹倒，洪水冲走菇筒。然而这一场的灾难损失，却成了彭兆旺的工资长期被扣抵尝，成为他个人不该承受的的经济压力。
为了寻求新的出路，拓宽产业。他开展对外业务，进行香菇菌包出口在美国长菇，并亲自前往美国指导出菇管理技术，历经2年多时间，香菇在美国是落了户，但负心的老板，却拖欠菌包款目，久不付还，无奈下不得不返回中国。一波未平一波又起，彭兆旺的经济压力更是雪上加霜。尽管如此，他仍然挺起腰秆，闯都市，进上海，带着儿子彭泽福在上海郊区办好食用菌场，从事草菇生产，鲜菇进上海市场，父子俩沥尽艰辛，渡过一关又一关。
阳光总在风雨之后，在上海历经转眼5年时间。他的儿子彭泽福年轻有为，传承父亲一手开创的“国内制菌包，国外长香菇”业务。这一项目被慧眼识宝的上海市有关部门领导看准了，列为 “移动农业，新鲜到家”的一个创新项目，批准立项研究，给经济上扶持批准成立了上海市兆旺蕈菌有限公司。这正是“久旱逢甘露，二伏遇凉风”，父子俩如鱼得水，有了用武之地。小彭在上海青圃区一片千亩香樟树林下实施林下栽培香菇、黑木耳100万袋项目。上海海洋渔业大学校长潘迎接教授，来到现场考察感到满意。
年轻有为的彭泽福，在上海市农委的重视下，又在浦东区创办起上海市丰福食用菌科技有限公司总经理，并组建成立上海泽福食用菌种植专业合作社任理事长，生意搞得火火红红。
看到儿子事业兴旺发达，彭兆旺从心底里感到高兴。他决定返回大甲乡安度晚年。回乡后仍然退而不休，关心乡亲们发展香菇生产。2012年成立大甲乡老科技工作者协会，他当选为理事长。“老翼自知夕阳短，不用扬鞭自奋蹄”他仍在发挥余热，继续为社会多做贡献，再立新功。
