夏季以来，各地因食用有毒野生蘑菇引发的中毒事件时有发生，严重的甚至导致死亡。为提高公众防范意识和能力，切实保障公众的健康和生命安全，常熟市预防医学会提醒市民，预防中毒最佳方法就是不随意采食野生蘑菇。
毒蘑菇实际就是毒蕈，我国的毒蘑菇有几百种，其中致命性的毒蘑菇达20多种，一般在雨后萌生，种类繁多，毒蘑菇没有明显的标志，很多种和蘑菇形状相似。在采访中记者了解到，对于鉴别有毒蘑菇，市民一般的经验是，颜色鲜艳好看的蘑菇就是有毒的。在常熟民间，则还有大蒜辨别毒蘑菇的说法。“做蘑菇的时候可以放大蒜，煮熟后，如果蒜是白白的，干净的，说明没有毒； 如果蒜变成黑色的，就说明有毒，不能吃要倒掉的。”在虞山下一家茶室工作的秦师傅说。
其实这种经验不能完全信服。常熟市二院专家解释，难看的蘑菇也可能有毒，颜色鲜艳的蘑菇中也有
食用菌。此外，大蒜有一定的杀菌作用，辨别毒蘑菇只是民间土法，并无科学依据。据专家介绍，大蒜变色是因为氧化，有些毒蘑菇里的确有氧化性的毒素，但有些毒蘑菇又没有这种特性，所以如果大蒜变色，蘑菇有毒的可能性就很大，如果没变色却不能证明蘑菇完全没毒。
常熟市预防医学会工作人员表示，野生蘑菇种类繁多，鉴别时需要具备专业知识并借助专业
设备，普通人难以准确鉴别蘑菇种类，区分有毒蘑菇和无毒蘑菇。而且，有毒野生蘑菇中毒症状复杂，治疗尚无明确特效解毒剂，中毒以后死亡率高。唯一的办法，野生蘑菇最好别吃。工作人员同时提醒，一旦误食后出现头昏、恶心或其他不适症状，要立即进行催吐处理，尽快送到医院救治，千万不可大意。并尽可能保留样品，供专业人员救治时参考。
给蘑菇建“户口本”和“档案馆”——中科院微生物所赵瑞琳和吴林寰团队发布大型真菌超全数据库
近日，中国科学院微生物研究所赵瑞琳团队与国家微生物科学数据中心吴林寰团队在《Fungal Diversity》发表重磅成果，正式推出大型真菌分类系统与经济真菌信息平台（MTSEM）。该数据库堪称蘑菇界的“户口登记处”与“一站式档案馆”，系统认定了全球51,899种大型真菌，并整合了基因组、标本、菌株、食药用及毒性等多源数据，彻底解决了以往信息分散的难题。
同时，研究团队通过比较基因组学揭示了大型真菌的“进化密码”：大型真菌并非单一演化类群，其基因组更大且拥有丰富的生物合成基因簇，展现出与微型真菌截然不同
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香菇、双孢蘑菇、金针菇共40个品种获植物新品种权
2026年6月8日，农业农村部发布第1029号公告，授予89个植物属种共4206个品种植物新品种权。其中香菇、双孢蘑菇、金针菇三大食用菌品类共有40个品种获得授权，品种权人涵盖科研院所、高校及龙头企业。香菇获授权12个品种，庆元县食用菌产业中心的"庆科1号""庆科2号"、上海市农业科学院的"申香1706"等上榜；双孢蘑菇获授权18个品种，上海市农业科学院独占12个；金针菇获授权10个品种，上海雪榕生物、天水众兴菌业等企业及科研院所均有收获。
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