近日,被誉为“中国口蘑之乡”的河北省张家口康保县在京宣布,经过多年研究开发的“康保口蘑1号”、“康保口蘑2号”、“康保口蘑3号”三个珍贵口蘑新品种将于近期全面进入北京市场,以丰富京城百姓的饮食生活。
近年来,康保县口蘑栽培面积达到60万平方米,栽培户超过5000户,无论是开发规模、产品质量和品种数量,均居全国第一。据悉,口蘑是珍贵的食用菌,距今已有500年的历史,它肉质细嫩,香味浓郁,营养丰富,在民间享有“蘑菇之王”、“天下第一蘑”的盛誉。
北京青年报

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