张家口康保新口蘑进京

近日，被誉为“中国口蘑之乡”的河北省张家口康保县在京宣布，经过多年研究开发的“康保口蘑1号”、“康保口蘑2号”、“康保口蘑3号”三个珍贵口蘑新品种将于近期全面进入北京市场，以丰富京城百姓的饮食生活。
     近年来，康保县口蘑栽培面积达到60万平方米，栽培户超过5000户，无论是开发规模、产品质量和品种数量，均居全国第一。据悉，口蘑是珍贵的食用菌，距今已有500年的历史，它肉质细嫩，香味浓郁，营养丰富，在民间享有“蘑菇之王”、“天下第一蘑”的盛誉。
     北京青年报