晋城市气候温和,雨量充沛,昼夜温差较大,全市森林覆盖率达到39.2%,林业资源丰富,在发展食用菌上有着天然的优势。近年来,晋城把食用菌产业作为实现农业增效、农民增收、农村稳定的极具前途产业、新兴产业来抓,通过不断加强专业技术培训,引导扶持龙头企业,在晋城市从无到有,从小到大发展起来。
目前,晋城市食用菌专业户已经发展到1000余户,食用菌生产企业40多家,从业人数达1万多人,年产量1.23万吨,总产值达9000多万元。食用菌产业的发展,不仅优化了产业结构,促进晋城市农业经济的转型发展,也在一定程度上缓解了就业压力。
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