食用菌产业何时不再受制于人？

走进大连市普兰店安波镇农民钱波的院子，主人正在忙活着翻滑子蘑帘。他乐呵呵地说：“今年雨水大怕生乱菌，要想有个好收成，就得勤快点。”他还告诉记者，今年自己5000帘的滑子蘑少说也能挣个5000元。像钱波这样的菇农，近年来，在我市农村特别是北三市的山区很多。据了解，目前，我市已发展的食用菌品种大致有滑子蘑、平菇、粟菇等10多个种类。其中滑子蘑为主要品种，每年超过2000万帘。
     　　上个世纪70年代末，庄河有关部门从日本引进了滑子蘑的菌种试种，并很快推广开来。经过近20年的发展，庄河地区成为滑子蘑的主要产区，年产量可达3万吨，居全国各省、市之首，占全国产量的35％。但是在这些年的发展中，我市农民有苦有甜。
    
     　　普兰店市农民孙玉成告诉记者，这些年，他搞滑子蘑一年至少有3000多元的收入，这些活钱解决了一家五口很多生活问题。但并不是每个菇农都能像老孙这样，庄河农民张勇10多年中就经历过几次“险情”。他特别提到，外商一看到当地的滑子蘑丰收就会少下订单，压低价格，致使菇农因待价惜售而卖不出去。张勇已有三次因此眼看自己家的滑子蘑烂成汤的经历。
    
     　　一些业内人士指出，由于我市食用菌出口大部分到日本，日本客商除了在日本国内销售一部分外，大部分转售到欧美市场，因此，目前食用菌的价格控制在日本客商手中，现在急需我市食用菌出口打开欧美市场，以此扩大出口量。同时，尽管我市食用菌特别是滑子蘑生产已有近20年的历史，但生产的技术水平还没有太大的提高，产品的质量也需提高，因此有关人士提醒菇农们要在产品的质量和标准化生产上下工夫，我市的食用菌才能为尽快打开欧美市场做好准备，才不会受制于他人，才不会眼见丰收而无收获。