福建长乐市鹤上镇“一村一品”培育绿色蘑菇

　　11月13日，在福建省长乐市鹤上镇新览村 食用菌种植基地，鹤上镇副镇长张弘告诉记者：“农田的稻草，牛鸡鸭等家畜粪便作蘑菇菌床，用完的废渣回到田地施肥，这样循环利用，既生态环保，种出来的蘑菇和农作物品质又高。”新览村的生态循环农业经念出了特色，村里的希尔帆食用菌开发有限公司的蘑菇品种获得国家“一村一品”品牌认证（即一个村一个独有品牌）。
　　在新览村希尔帆食用菌种植基地的空地上，一摞摞稻草整齐地摆放着，并用塑料布盖好，防风防水；牛、鸡、鸭等家畜粪便也满满地储放在仓库。稻草和家畜粪便为什么要像宝贝一样储放？“这些都是种植褐色蘑菇的原料，对我们来说就是宝贝。”希尔帆食用菌开发有限公司经理陈凡及时解答了记者的疑惑。
　　这些由稻草和家畜粪便做成的菌床生产出来的蘑菇完全绿色无污染，利用完后的废渣又成为很好的肥料，运送到周边稻田或者蔬菜基地作为绿色肥料。在陈凡的办公室，记者发现一种呈灰色的菌类。陈凡介绍说：“这是今年与福州市食用菌办科研人员一起培育试验成功的灰树花，原产于日本北部山区，营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用。”
　　“该项目的成功实施，不但填补了福州市在灰树花栽培方面的空白，也将为福州市食用菌结构的调整以及为市民提供功能食品作出一份贡献。”陈凡自豪地说道。
　　新览村有种植蘑菇30多年的历史，1993年村民就开始发展蘑菇生产，因当时条件有限，一般只在小面积旧房中进行，规模发展不起来。2000年新览村蘑菇种植大户联合起来，由陈凡牵头组建食用菌收购点，建立了鹤上镇食用菌生产基地，建设标准菇房65亩，按定价合同专门收购种植大户的蘑菇，销往全国各地，初步形成了“基地＋公司＋农户”的生产模式。这几年公司逐步扩大规模，现在已吸纳全村种植大户70多户。
　　13日下午，幽暗的蘑菇培育房内，工人们正顶着头灯、紧张地忙碌着，他们用手中的工具拍打、夯实蘑菇菌床。工人小张介绍说，“这是在‘整床’，为即将到来的冬季种植做准备。”
　　近几年，希尔帆食用菌开发有限公司还和福建农林大学、省农科院开展长期技术合作。2005年，希尔帆与福建农林大学菌物研究中心合作从澳大利亚引进品种，试种褐色蘑菇取得成功，改变了我国蘑菇长期以来单一白色品种的局面。“希尔帆牌”褐色蘑菇（鲜）、双孢蘑菇（鲜）两个产品，于2007年3月获得国家绿色食品发展中心的许可使用绿色食品标志。
　　张弘说，这种循环生态农业模式既有利于农村村容村貌改善，又节约高效，“把我们梦想的‘青山、绿水、蓝天，生产出来的都是绿色食品’变为现实。”