“蘑菇状元”马俊生传授种植技术|食用菌产业动态|食用菌动态|易菇网-食用菌产业门户网站|食用菌产业门户网

5年前，马俊生由种植无公害蔬菜改种食用菌，短短5年过去，他就将原来的3栋大棚发展成现在的占地120亩、40栋大棚的食用菌养殖基地，在去年岫岩的蘑菇节上，他获得了“蘑菇状元”的称号。现在，他大部分时间都“泡”在岫岩乡镇各个食用菌大棚里，为农户指导种植技术。
近日获悉，不久前鞍山市团市委农青部邀请岫岩“蘑菇状元”马俊生来到岫岩三家子镇，为这里40多位农户讲解食用菌市场行情和种植技术，可在现场却出人意料地发生了激烈的辩论，是固守一直种植的香菇，还是应该换成更有市场潜力的滑子蘑，成为争论的焦点。
　　在来三家子镇之前，马俊生对三家子镇的食用菌产业进行了调查。他发现，这里的食用菌农户大多种植的是香菇，只有很少一部分人种植滑子蘑。这些年，他在扩大生产规模的同时，不断到全国各食用菌种植地进行考察，对食用菌市场行情可谓了如指掌。马俊生说：“岫岩产量最大、市场上主打的就是香菇、滑子蘑和平菇。从市场调查结果看，香菇的供应量已经接近饱和，而滑子蘑却因为可以远销全国甚至出口市场需求很大。”
　　在培训课上，马俊生向农户们说出了自己的建议，没想到农户们却不买账。有人说，“去年香菇卖得就挺好，改种滑子蘑我们都不熟悉，万一种不好我们不就赔了吗？”还有人说，“如果就几家种根本不能形成规模，销路肯定成问题，这太冒险了！”讲台下，农户们纷纷说出自己的担忧。
　　“前几年香菇收购价格是不错，可是现在市场上香菇几乎饱和，今年香菇已经有明显下滑的趋势，大家不能只看眼前的利益，从长远来看，选择滑子蘑更有前景。大家不用马上全部改种滑子蘑，可以尝试种一些，体验一下市场反应，好的话再改也行。”马俊生耐心地为农户们分析。
　　“空口讲是没有用的，我下到地头去给他们讲。”说着，马俊生跟着几个农户去了他们的蘑菇种植地。
　　69岁的黄显勋老人是三家子镇种植食用菌的大户，家里有5栋大棚。这个季节正是香菇第5茬出菇的时候，黄显勋和家人就住在棚子里，每天都守着这些香菇等待剪收。在大棚的最后，马俊生看到了老人用棒种植的滑子蘑，但还没到出菇的时候。马俊生告诉老人种滑子蘑的窍门，“这样种植不能出一等品的菇，应该把棒放倒，把露在棒上面一层的外皮切掉，这样就只有上面长菇，一般能长三朵，大小正好是一等品的品质。”
　　像黄显勋这样尝试着种植滑子蘑的农户在三家子镇还很少。“其实，除了市场近趋饱和，香菇的储存时间也很短，如果不及时卖出就烂在手里，而滑子蘑的储存时间比香菇长，还有市场前景，可大伙儿为什么就不愿意尝试一下呢？”说起这次滑子蘑种植技术的推广，马俊生显得有几分无奈。