一昼夜 一万袋 三吨菇——古田凤都镇工厂化栽培食用菌见闻

　　正值秋季，外面温度适宜，这里却只有13摄氏度的低温。标准化厂房里热闹非凡，一架架菇架上，一排排的菌包长满了洁白的杏鲍菇，连厂房过道也显得拥挤。每个菌包生长杏鲍菇近500克左右，有的单个杏鲍菇就重达350克。公司负责人告诉记者，这里每天可以制作1万袋菌包，出产3万吨鲜菇，冷房温控技术让常年生产食用菌成为可能。10月11日，记者在古田县芊芊食用菌科技有限公司，参观采访了采用现代农业生物技术冷房温控技术栽培杏鲍菇的全过程，感受到科技兴菌给食用菌产业发展带来的强大生命力。
　　在芊芊公司的生产基地，记者看到繁忙的生产景象，但这里与小农散户式栽培食用菌的场景完全不同。沿着一个个车间参观，一批批食用菌就如同变魔术般被生产出来。制包车间里，一袋袋装满培养料的菌包被装成架用车推进巨大的灭菌灶;灭菌后，菌包被送进接菌房接菌，而后菌筒在培养房中，等待菌丝生长成熟;在最后的鲜菇房中，培养好的菌包长出了一朵朵杏鲍菇，工人将它们分批采摘下来，送至包装车间，经包装冷藏后发售至全国各地，并出口到多个国家。
　　2006年，芊芊公司在古田县凤都镇建成杏鲍菇生产基地，并引进了台湾生产菌包流水线，采用全天候恒温调控技术，进行工厂化设施栽培食用菌。据介绍，杏鲍菇生产属中温偏低型，夏季7至9月高温期不能出菇，而采用冷房室内栽培法，以自动化机械化取代人工，有计划地控制周年生产，与过去传统人工栽培相比不仅节省劳力，而且能提高工效，增加产量，提升菇的品质。高投入高产出的食用菌栽培模式，促进了食用菌产业的升级发展。
　　目前，该公司建有生产冷房24个、接菌室8个，其中每个面积近90平方米的生产冷房可容纳15000个菌包，生产周期为50至60天。生产基地每年除休息20天外，其余时间都在生产。生产全程无公害，日产鲜菇近3吨，产品主要销往香港、台湾等地及东南亚、美欧等国家。