云南楚雄市做强做大食用菌产业

　　走进楚雄市吕合镇小天城的楚雄市锦翔食用菌开发有限公司，到处可见白茫茫的菇棚，工人们正在忙着采收菇、装菇等工作，一片忙碌的景象。
　　据了解，该公司于2007年3月正式注册成立，由福建人谢锦明、陕西人刘大兴等合资创办，主要经营项目为人工食用菌种植、收购、销售等。公司负责人告诉我们，公司现有管理人员35人，技术人员15人，香菇种植基地3块、589亩。其中：吕合村委会小天城基地140亩、石鼓村基地160亩、鹿城镇富民社区新型农民创业园289亩。至2010年共带动191户农户种植香菇350万棒，实现产值2500万元，种菇户纯利润380万元，农民打工收入200万元。2011年公司发展种菇农户341户，其中：新建的新型农民创业园占地289亩，搭建标准化大棚850个，带动111户农户种植香菇205万袋。公司通过几年发展，已形成带动当地农户发展香菇种植的“锦翔模式”，即：由公司负责租地、搭棚、做包，待菌丝长满后，再交由农户管理，成熟后由公司负责以不低于4元／包的价格进行收购，确保菇农利益，打消了农户“怕亏本、怕赚不到钱”的心理，解除了农户后顾之忧。
　　“锦翔模式”的推广运用，解除了农户不懂技术、不了解市场、怕赚不了钱的心理负担，有效避免了传统产业发展模式中普遍存在的市场行情好的时候公司收不到产品，市场行情不好的时候公司又往往无利可图的问题，使我市人工食用菌产业发展模式得到了质的升华，促进了土地的合理流转和产业结构调整，极大地提高土地产出率和劳动生产力水平。
　　近年来，楚雄市紧紧围绕“农民增收、财政增长”目标，把发展农业产业化作为“三农”工作重要抓手，按照“抓招商、扶龙头、建基地、强示范、重培训、攻单产、上规模、见实效”产业发展思路，以市场为导向，以科技为依托，充分发挥生物资源优势，重点培育发展具有较强市场竞争力和发展潜力的人工食用菌产业。2010年，全市人工食用菌发展实现历史最好水平，种植面积达1212933m2，比2006年的343008m2增253.62%；总产值15292万元，比2006年的2547.98万元增500%；农民收入8413万元，比2006年的521.02万元增1515%；从事人工食用菌企业11户，比2006年的3户增267%；种植品种从单一的平菇、双孢菇种植发展到香菇、金针菇、杏菇孢、木耳、金耳等15个品种。
　　为夯实产业发展基础，楚雄市按照“大项目拉动大发展，大产业带动大发展”的思路，认真筛选论证项目，编制项目建议书，建立项目库，积极向上申报项目，先后向省生物产业办、州创新办等相关部门申报项目104个，储备项目16项，与企业签订项目实施预定书40余项，争取省、州、市扶持补助资金1168.1万元，解决了人工食用菌产业创新发展的瓶颈，夯实了产业发展基础。2011年，该市按照“引进企业、壮大企业、培育产业”的工作思路，充分发挥锦翔、森桂、薪源、林鑫等人工食用菌龙头企业示范带动作用和吕合镇小天城、栗子园移民创业园、楚雄新型农民创业园、苍岭镇西云村人工食用菌示范点及“锦翔模式”的推广运用，把人工食用菌种植由坝区7个乡镇延伸到山区乡镇，初步形成了“企业带动、政府推动、利益驱动、农户联动”和公司+协会+基地+农户的产业发展模式，使产业得到培强做大。
　　据统计，1至9月，全市发展人工食用菌种植户516户，种植面积1012000m2，完成州下达150万m2的67.46%，预计总产值11900万元，农民收入6139万元。