国庆期间云南野生菌受热捧

在不到百米的昆明市关上“野生菌一条街”路口，记者遇到了从贵州来的刘先生一家，他们正准备去在贵阳就通过网购预订的餐厅“野菌园”吃饭。刘先生说：“野菌园靠销售全国有名的云南野生菌，被评为‘全国绿色餐饮企业’名店，我们今天要好好品品云南‘山珍’。”
　　记者走进“野菌园”看到，这里可容纳400多人同时就餐。饭店田经理说，仅10月1日至4日，他们就卖掉了1000多公斤菌子。像刘先生一家这样全家出游并通过网络来预订吃饭的家庭今年很多，店里天天爆满。除了火锅外，客人们还喜欢点用野生菌中的上品松茸、羊肚菌与海鲜做的刺身，取“山珍海味”的含义。据了解，该店在从事餐饮业的同时，还从事野生菌出口，每年发往意大利、日本的菌子有上百吨。这条街上有17家经营野生菌的饭店，国庆期间家家生意兴隆。
　　去年，云南举行了历史上最大规模的餐饮业品牌表彰活动，省政府投入500万重奖云南创造美食品牌的“大厨”。据悉，本月18日，第二十一届中国厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节将在昆明举行，黄金周期间，所有的筹办人员天天加班，只为云南美食能被更多的人认知。