记者在会展中心采访时看到，滨城区全顺食用菌专业合作社展位前人头攒动，询问、购买的客户络绎不绝，他们生产的竹荪尤其受消费者欢迎。
滨城区全顺食用菌专业合作社 姚宜顺：它的原材料来源于棉花秆、杨树皮、玉米秸秆、玉米芯等，它的原材料跟其他的菌类不争粮。
滨州市具有发展食用菌的天然优势，又加上对市场需求的深入把握，推进了这一产业的迅速发展。目前，全市食用菌年产量19.3万吨，涉及十多个品种。其中，惠民县的香菇、金针菇、银耳、林下黑木耳，邹平县的金针菇、大球盖菇，滨城区、沾化县的平菇等，已成为当地的优势品种
山东芳绿农业科技有限公司企管部部长 韩超： 食用菌呢，由于具有不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时，不与其他行业争资源这个特色，很容易被老百姓接受，主要是投资少，见效快，生产成本低，食用菌前景还是比较广阔的。
瞄准这一前景，滨州市以惠民、邹平、滨城、沾化四县为重点县区，着力培植了20个食用菌种植乡镇。在重点乡镇，高起点搞好区域化布局；积极创建高科技园区，使食用菌生产向园区集中，产生了较强的示范带动作用。全市食用菌规模以上龙头企业已发展到15家，“龙头企业＋基地＋合作组织＋农民”的合作方式，促进了食用菌生产的规模化发展和标准化生产，降低了菇农风险，增加了菇农收入。
