目前,滨州市食用菌年产量达到19.3万吨 ,产值10.8亿元,其中出口1.2万吨,创汇1475万美元。实现规模化种植的有近20个品种,如平菇、香菇、双孢菇、金针菇、黑木耳等。全市形成了邹平、惠民、滨城、沾化4个重点种植县,培植了20个重点乡镇。各县区均有自己的优势品种,如惠民县的香菇、金针菇、银耳;邹平县的金针菇、草菇、大球盖菇;滨城区、沾化县的平菇等。
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