申永乐正在与技术工人交流。 马振波 摄
泽州县南村镇陈庄村。一座蓝瓦白壁的洁净工厂里，机器发出细微的声响，仿佛舍不得打破山坳的宁静。“泽地萃”绿农开发有限公司董事长申永乐，仔细地审视着、谛听着厂区的一切，脸上透露着与生俱来的谦逊，目光深邃而悠远。这位53岁的汉子，出生在这个地方。
申永乐认为，从来就没有救世主，靠天靠地不如靠自己。1974年6月，17岁的他高中毕业后，选择了在家乡当一名民办教师，一干就是十来年。每月40多元钱的工资，难以维持一家人的生计，为了补贴家用，他和爱人饲养了500余只蛋鸡。如果人生没有转折点，申永乐的生活也许就这样继续下去。1985年5月，他了解到国家和省、市有关政策后，毅然辞去民办教师的工作，用多年的积蓄下海开办了全县首个私营煤矿。
申永乐的机灵和非凡的胆识带来了生活的改善，身份的改变足以让其他人羡慕不已。在教师生涯中锻炼出来的认真、勤恳的态度和朴实的个性，让申永乐在煤矿工作中一帆风顺。干了5年矿长，申永乐积蓄了10多万元，为以后创业挖到了“第一桶金”。1990年，随着国家产业政策的调整，个体煤矿归村集体所有，但大伙儿仍一致推选他担任矿长。
1999年，陈庄村举行了换届选举，申永乐高票当选为村委主任。他决定带领村民搞立体种养业。在随后的日子里，他查资料，问专家，整个人很快瘦了一圈。他了解到，食用菌和食用菌保健食品有提高机体生理功能、修复细胞损伤、增强体质、提高免疫功能和机体生命活力等作用，对高血压、糖尿病等疾病均有良好的防治效果，对乙型肝炎、肿瘤有良好的辅助治疗作用。同时，食用菌具有降低血清胆固醇、改善血液微循环、提高血液载氧能力、提高肝脏解毒能力等药性作用。经常食用，可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是较为理想的保健食品……抚摸着多方收集来的大叠生产食用菌的有关资料，申永乐更加坚定了信心。2002年，申永乐带领村民在家乡的土地上建起了100栋香菇棚和25栋蔬菜水果大棚。
然而天不遂人愿。到了2004年11月，因为天气、市场等客观原因，申永乐的食用菌生产一直像“霜打的茄子”，只见往里投钱，不见往回挣钱，冷言冷语四面而来，甚至有人甩手不干了。村委会决定将100栋香菇棚公开拍卖，让懂经营、会管理的人接棒经营。但是，谁肯接手这块“烫山芋”呢？申永乐一咬牙，与村里的两户村民联手，以32万元的最高报价买断菇棚，随后又承包了10栋蔬菜大棚，经营面积达30亩。他们注册了绿农开发有限公司，取名为“泽地萃”。对于申永乐来讲，真正的战斗才刚刚开始。
2005年，又一个春天来了。申永乐只身来到山西农业大学，拜访食用菌研究专家常明昌教授。常教授为他的热情所感染，无私地向他提供了许多专业指导和市场信息，成为他种植食用菌的启蒙老师。
申永乐从常明昌教授那里了解到，食用菌在国内市场前景广阔，已成为我国农业生产中三大产业之一，在农产品总产值中，已成为仅次于粮、棉、油、果、菜的大宗农产品。在晋城实行食用菌工厂化基地项目，不但具备资源优势，而且拥有市场优势——地处长治、太原、洛阳与郑州的中间地带，交通便利。但是，由于香菇不适合工厂化生产，常明昌教授建议他选择餐桌上另一种常见的菌类——金针菇。而当时，北方还没有金针菇工厂化基地项目，这无疑是一个市场空白。事不宜迟，申永乐又开始奔波，这一次是南下。
不久，申永乐来到福建南安市一家工厂化生产金针菇的企业。在这家日产5000袋、每天出1.5吨货的工厂，申永乐像一名小学生一样一边观察，一边学习，有时候吃饭也泡在车间里。他那股废寝忘食的劲儿一上来，连厂里的技术人员也被他“折磨”得无可奈何。随后，申永乐又到福建省农林大学等高等学校或附近的城市寻找学习机会……功夫不负有心人，2006年2月，头脑“全副武装”的申永乐回到家乡，与有关部门联系并多方筹资300万元，建起金针菇工厂化基地项目一期工程，当年9月投产。
每年农村地区都会有玉米芯、秸秆、麦秸等上万吨农作物下脚料，这是金针菇工厂化生产的好资源。通过收集这些免费的资源，再经过选料、配料、拌料、装瓶、灭菌、冷切、接种、培养、发菌等工艺流程，在合适的温度、湿度以及通风和光照环境下，每隔75—80天就能够产出一批优质的金针菇。因为项目技术经过多年的研究总结已趋于完善，并建立了无公害栽培的各项配套技术指标措施，能够保证产品产量和质量的稳定性。
毕竟万事开头难。申永乐还没高兴起来，困难接踵而至。刚投产没多久，由于忽略了北方与南方气候的巨大差异，请来的技术人员生搬硬套南方的那套技术指标，致使10万包金针菇培养袋全部感染，损失达10余万元，这对当时的申永乐来说是个极大的教训。事故排查之后，申永乐本以为可以松一口气，却很快遇到了销路问题。工厂化生产的金针菇在北方是个新鲜“玩意儿”，会不会被别人“另眼相看”？申永乐手里攥着一把晶莹如雪的金针菇产品，仔细琢磨着，到哪里打开市场销路呢？第二天，他来到郑州刘庄蔬菜批发市场，直接找到了总经理。拎着一包包又大又新鲜的金针菇走进办公室，他再次用诚意打动了总经理。经过协商，申永乐的金针菇产品成功进入郑州。很快，以郑州市场为依托，西安、武汉、北京甚至长沙都出现了申永乐的金针菇产品。如今，申永乐的工人已掌握了全部核心技术，从工厂化生产车间出来的无公害金针菇产品日产达5吨。
笔者简单算了下账：申永乐利用现代化设施，组织工厂化生产，眼下种植面积30亩日产5吨的金针菇基地，每斤售价5元，毛收入5万元，净利润按20%计算，每天达万元！更令人惊叹的是，一年四季如流水般源源不断地生产，收成可想而知。而按当地过去麦豆复播的生产方式，除去化肥、种子、耕作等费用，每亩地年利润不过六七百元，30亩地年收成2万元左右，偶遇雹灾霜冻等自然灾害，收成更低。高效与低效之差，何止万千？
如今，名冠三晋的“金针菇王”申永乐投资1200多万元，建起“公司+基地+农户”的产业化基地，采取了“统一商标、统一标准、统一采收、统一包装、统一销售”的“五统一”经营管理办法，不断开发和延伸产业链。目前，公司生产规模达2000吨，产值2300余万元，利润600万元，安排就业180余人，每年消化玉米芯、麸皮、棉籽壳等农作物下脚料5500余吨，辐射带动农户1000余户。（高峰 徐军利）
