南江县上两乡有着山区得天独厚的自然条件，适宜种植木耳、香菇等食用菌。该乡成立了食用菌专业合作社，采用集中与分散方式租用土地150亩，吸纳340户农户入社，发展香菇6400袋、青杠木耳栽植8500瓶、平菇10000袋，辐射带动11个村1160余户农户种植食用菌；全程提供种前、种中、种后技术服务，实现商标、资源、市场共享，创建“光雾山”品牌，并将山区椴木种植的食用菌推向省内外市场。合作社年销售特色椴木食用菌12万公斤，实现产值675万元，社员人均增收687元。其中，有48户以食用菌种植为主导产业的种植大户年增收均在1.5万元以上。
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