闽侯县银耳干制加工环节有望实现节能、高效与集约化

　　近日，由闽侯县康旺食品有限公司与福建农林大学共同研发的高效节能银耳烘干生产线正式投入使用，这标志着闽侯县银耳干制加工环节有望实现节能、高效与集约化。
　　据闽侯县康旺食品有限公司的苏总介绍，这条高效节能银耳烘干生产线高有五米，长有50几米，采取银耳干燥新技术、新设备、新工艺，比传统的烘干加工节能率可达到50%，在同等能耗下，产量可提高一倍以上。
　　现场工作人员：我们这个操作流程是这样，湿的菇这样放进去，然后从这里第一层，升到最高一层，我们这总共是8层，到里面循环，8层慢慢的转出来，到这下面出来就干了，差不多时间是8个小时这样。然后这些干的退出来，这些湿的继续又放进去，等于就是全自动流水线这样。
　　据了解，这种新型烘干设备采用的是多层循环式直流换向高效烘干新技术，干燥设备的输送采用双根链式输送机挂吊笼，回转式直流方向供热，取代传统生产工艺与设备，可大幅提高产能，节约物能耗，并推行清洁生产工艺，实现半自动无毒无菌化生产，降低人工接触破损率与污染，能有效提高银耳产量与品质。
　　福建农林大学教授王传耀：一天的产量呢，大概是普通土灶的一倍。土灶是一个地方加热，我们是3个地方加热，加热比较均匀，一个我们高度也特别高，可以把余热充分利用起来。烘干的时间比较短，从产品质量来说，它是白度更白，那就这样可以完全的摒弃了用化学增白法，就成了物理增白，让产品质量更好。