国际蘑菇学会主席：中国香菇可推介给西方素食者|食用菌产业动态|食用菌动态|易菇网-食用菌产业门户网站|食用菌产业门户网

　　国际蘑菇科学学会主席格雷格•西摩尔今天在此间接受记者采访时表示，中国香菇要提升在西方国家的知名度、美誉度，完全可以让其与西餐相结合，可以先重点推介给西方的素食主义者。
　　格雷格•西摩尔是在应邀出席在浙江庆元举办的第八届中国(庆元)香菇文化节时作出上述表示的。浙江庆元是世界人工栽培香菇的发源地、中国最大的香菇集散地。
　　几天来，格雷格•西摩尔走访了庆元的食用菌生产企业、生产基地和食用菌研发中心。他表示感受最深的是“庆元香菇产量非常大”；第二是庆元种菇技术非常高，庆元不只是中国香菇产业的先行者、领导者，甚至在全世界上也都处于领先地位；第三，他在庆元食用菌研发中心发现庆元食用菌的研发也走在了世界前列。
　　这位澳大利亚人很喜欢吃中国香菇，感觉色香味形俱全。据他所知，庆元的花菇大部分都出口国外，澳大利亚很多市民也能吃到庆元香菇。其实在澳大利亚也有人种香菇，但比起来，还是庆元香菇味更浓郁香甜些。
　　格雷格•西摩尔还谈到了中国香菇和西方西餐的关系。他说，现在西方国家的素食主义者群体越来越庞大，他们的日常饮食除了蔬菜就是蘑菇。而同属菌类中的香菇成了优质品种。因此可将中国香菇重点推介给这些素食主义者，通过他们口口相传，提升中国香菇在西方国家的知名度、美誉度。

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中国菌物学会菌物产业分会秘书长、易菇网总裁赵雄一行近日赴湖北省宜昌市宜都市考察大球盖菇产业发展情况。考察组实地走访了五眼泉镇弭水桥村的华宜优谷生态农业有限公司，该公司探索出"菌果轮作"模式——利用阳光玫瑰葡萄冬季休眠期在葡萄架下种植大球盖菇，实现"夏收葡萄、冬产菌菇"的循环农业，单亩综合收益可达3万元。基地还采用大球盖菇与西瓜轮作、羊肚菌与水果玉米轮作等多种模式，并配套建设冷链设施。考察双方就品种推广、产销对接等达成合作意向。当地依托昼夜温差大、秸秆资源丰富等自然条

0评论2026-03-30