为大力发展高效特色农业,拜城县于2008年成立食用菌研究中心,对境内的野生食用菌品种进行了全面普查,并投入资金新建了2座智能蘑菇温室,用于培育美味牛肝菌菌种,经过2年的辛苦努力,成功培育出美味牛肝菌菌种,为人工栽培奠定了基础。
此类菌质嫩而脆,蛋白含量高,富含多种维生素、多酶类和无机盐以及各种半糖体和矿物质,其营养成分介于肉类和果蔬之间,含有19种氨基酸,不仅具有较高的营养价值,而且还具有提高机体免疫力、降血脂、抗癌等功效,在国际市场上特别是欧洲很受欢迎。美味牛肝菌野生种主要分布在黑龙江、吉林、安徽、江苏、福建、河南、湖北、广东、云南、四川、新疆、西藏、台湾等省份,数量较少,目前,尚不能人工栽培。目前,该县组织产业化办、科技局、林业局、菜篮子办开展山区、平原选点和试种筹备工作。
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