2009年，在各级政府、主管部门及菌农的共同努力下，该市食用菌产业产销两旺。全年共发展各类袋料菌类2.12亿袋、地栽菌类700万平方米。其中，香菇9100万袋、平菇1700万袋、金针菇1250万袋、木耳5800万袋、白灵菇1600万袋、杏鲍菇150万袋、灵芝380万袋、鸡腿菇1200万袋、鲍鱼菇10万袋、黄背木耳10万袋、天麻230万平方米、巴西菇250万平方米、双孢菇100万平方米、草菇100万平方米、猪苓25万平方米、茯苓30万平方米。全市年总产食用菌鲜品33万吨以上、总产值近20亿元。
全市注重捕捉食用菌市场信息，采取多种有效措施，及时调控生产，全市全年食用菌生产稳中有升，产销两旺，广大菌农收入保持持续增加。
据调查，由于国内香菇、木耳、金针菇、白灵菇栽培量稍有下降，加之临近春节，食用菌市场价升量增，交易异常火爆。西峡市场鲜香菇价格10-13元/公斤、干香菇60-76元/公斤，木耳84元/公斤，白灵菇30元/公斤，鸡腿菇24元/公斤，金针菇18元/公斤，平菇7元/公斤，天麻75元/公斤，茯苓65元/公斤，猪苓68元/公斤。桐柏、方成、内乡、南召等县食用菌市场也极其活跃。
当前食用菌生产的首要任务是搞好2010年春栽菌类的备料工作，同时，要搞好食用菌生产、营销等市场信息的收集与整理分析，科学指导2010年全市全年食用菌生产。
