四川雅江， “2025雅江松茸开山节”于近期启幕。这意味着今年优质松茸正式开采，并标志着当地松茸产业从传统采撷向生态化、智能化发展的全新跨越。
雅江地处青藏高原东南缘，依托38.16万公顷广袤森林资源和2000米垂直海拔落差形成的立体气候，孕育出196种野生大型真菌，占全国真菌种类的11.52%，全省真菌种类的67.35%，各类真菌储量丰富，其中尤以松茸、黄虎掌、黑虎掌、木耳等量多、质优，均取得国家地理标志，松茸年产800-1000吨，占全国15%，食用菌资源优势领跑全国，被誉为“中国松茸之乡”。2024年雅江松茸交易量达1530吨，产值4.5亿元，占全国产量的15%，稳居县级产量、产值“双第一”。通过数字赋能、品牌打造和全链融合，这颗“海拔三千米的鲜味”正焕发新活力。
活动中，雅江县松茸产业协会现场发布《松茸采摘标准》及“松茸王”征集公告，为产业规范化发展定下基调。杭州松鲜鲜自然调味品有限公司与雅江县签约，双方将携手在松茸产品深度研发、源产地生态环境保护、助农增收及中国松茸文化全球传播等领域展开深度合作，共同为雅江的经济发展与生态文明建设注入强劲动力。
据了解，雅江建成全国首个“数字松茸”产业平台，为每颗松茸赋予“五云一码”数字身份证，实现从采摘到销售全流程溯源。通过冷链物流与航空专线，松茸48小时内可直达全国。该模式入选“全国乡村振兴产业十大典型案例”。雅江建成全省唯一松茸主题省四星级农业园区，开发松茸酱、菌汤包等40余种深加工产品，引入顺丰、京东等物流企业，形成“冷链车+航空+落地配”体系。目前，“雅江松茸”区域品牌价值达16.67亿元，传播影响力跻身全国百强，并入选“全国农耕农品记忆索引名录”。制定的松茸鲜品流通标准成为全国首个松茸鲜品流通规范。
