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俄蘑菇市场发展前景良好

2008-03-05 00:000《百事通食用菌商务信息网》

俄罗斯市场调查网2007年12月30日报道,据调查统计资料显示,俄罗斯蘑菇生产量年增长率为25%―35%。根据俄罗斯有关业内人士分析,近3―4年内,俄罗斯蘑菇市场将会一直保持该增长速度。有关专家认为,蘑菇含有丰富的蛋白质和矿物质,在俄罗斯其需求量将呈增长趋势,俄罗斯蘑菇市场发展前景广阔。

    另据调查数据显示,俄罗斯人均蘑菇食用量为1.1公斤/年,而欧洲大部分国家人均食用量则是俄罗斯人均蘑菇食用量的2.5―3倍,波兰达到了6公斤/年,所以,俄罗斯蘑菇市场相当具有发展前景。目前,俄罗斯产蘑菇每公斤平均价格为120卢布,低于进口蘑菇价格。例如,从荷兰进口蘑菇的平均价格为450卢布/公斤。

在俄罗斯种植蘑菇的有利条件在于:

1、工艺灵活,种植蘑菇有许多方法:露天或室内、粗放型或集约型;

2、成本低,多采用阔叶林叶、锯末或干草;

3、蘑菇菌丝体生长速度快、存活率高;

4、新鲜蘑菇比较容易储存。(西北翻译)

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