在随州市广水市郝店镇的青山翠谷间，关店村曾是一个名不见经传的小山村，这里的村民世代以传统农耕为生，年轻人纷纷外出务工，村子一度陷入“空心化”的困境。然而，短短几年间，这里却因一朵“香菇”，悄然蝶变为乡村振兴的“明星村”——标准化菇棚连绵起伏、鳞次栉比，香菇采购车来往穿梭、络绎不绝，村民们全都实现了家门口就业增收、大棚里丰收致富。
一朵菇，何以激活整村产业发展？答案就藏在关店村探索出的“村户共建、链式增值”香菇产业新模式中。
从“零散种植”到“产业矩阵”：一朵菇的标准化革命
以前的关店村，香菇种植仅是“副业”，整村种植规模不超过10万棒。零散的种植模式导致香菇品质参差不齐，市场议价能力弱，村民收益始终难突破。2021年，村两委抢抓机遇，成立乡村合作公司，整合金融助农资金、乡村振兴产业衔接资金、移民资金共500余万元，建设集中制棒基地。
有合作公司作为主心骨，关店村还探索出适合本地香菇种植的标准菌棒配方和“三面九孔”接种法，解决了传统制棒效率低、出菇率低、感染率高、出菇时间晚等问题。
合作公司流转本村抛荒、闲置土地，按照“四统一”标准化生产体系，统一搭建随州香菇标准化种植外棚，以每平方米5元的价格租给菇农使用，菇农自建香菇内棚进行生产。
产权明确清晰，大幅降低菇农投资成本，提高生产效益，激发创业热情，大部分村民一家两个劳动力，户均种植2万棒，年户均纯收入可达20万元以上。
关店村迅速达成“四个一百”的发展目标：香菇种植面积扩大至100亩以上，公司产能突破100万袋，经营性收益达到100万元以上，吸引新农人返乡100余名。真正实现村户互利共赢。
从“卖干菇”到“全链条”：一朵菇的价值倍增术
关店村的香菇产业并未止步于种植端。
为破解农产品“优质难优价”的痛点，关店村主动靠前，抢抓“全链条”。选育新品种，结合科学的种植技术，一朵花菇的重量可达343克；购买“菇”设备，利用村集体所得利润，购置标准化冷库和烤箱；建设“菇”平台，外联商超协会，内联全体菇农，打造市级香菇集采平台；推动“菇”旅游，开展香菇采摘体验，每斤鲜香菇售价可达30元；开展“菇”招商，打破传统自销观念，吸引香菇深加工企业入驻，将香菇加工成香菇脆、香菇丝、香菇酱等即食休闲食品，放大香菇附加值；培育“菇”品牌，注册“飞客三菇”香菇品牌，推出“菇奶奶”“小菇妈”“俏菇娘”3个子品牌，香菇干品价格翻两番。
2024年关店花菇在第17届义乌国际森博会上荣获金奖，一个香菇菌棒卖到98元。
从“单打独斗”到“共富生态”：一朵菇的振兴引力波
关店村充分利用自有资源，通过香菇产业新模式，不仅富了村民口袋，更重塑了乡村发展生态。
村里设立公益性岗位、制棒、接种等近10种劳务用工岗位，每年带动村民就业人数达2000余人次，发放劳务工资近30万元。
每年提取利润的30%用于推进香菇基地提档升级，持续扩大生产规模，延伸全产业链条，2025年将新建100亩标准化种植大棚；每年提取利润的8%至12%作为村级公益金，用于修路、整修堰塘、安全供水供电、寄递物流网点等基础设施、民生项目建设。村里还成立“菇学堂”，邀请农技专家常态化培训，累计培养新型职业农民100余人。
2024年关店村香菇产业实现生产菌棒105万棒，营收680万元、利润103.1万元，带动菇农增收1300余万元，村集体经济收入从“空壳村”跃升至百万元。
随州市农业农村局相关负责人表示，“关店模式”是稳步推进且高效可复制的香菇产业高质量发展模式，有力印证了香菇产业是随州的支柱产业，是乡村振兴的超强引擎。
一朵菇，撑起一方产业，带富一方百姓，激活一方水土。关店村的“菇”事，是随州市乡村振兴实践的生动缩影，更是中国万千乡村探索特色产业振兴路径的启示录：找准“小切口”，构建“大生态”，泥土里也能长出“黄金”。如今，这朵生长在鄂北山乡的“香菇”，正绽放出乡村振兴的无限可能。
