2024年金秋十月，基地迎来了一场别开生面的赤松茸种植启动仪式，犹如一曲悠扬的田园诗，缓缓拉开了稻菇轮作新篇章的序幕。时至今日，五十余个日夜的更迭，大棚内已是一片生机勃勃，赤松茸如同羞涩的孩童，争先恐后地探出泥土的怀抱，在寒冷的冬天迎来了属于它们的丰收盛宴。
踏入那温暖湿润的种植大棚，仿佛步入了一个梦幻般的菌类王国。一朵朵、一簇簇赤松茸，在稻草的掩映下，犹如雨后春笋般倔强地破土而出。它们以白色菌杆为骨，撑起那圆润饱满、酒红如霞的菌盖，宛如林间散落的一柄柄小巧玲珑的红伞，胖嘟嘟的模样，透着一股子惹人怜爱的劲儿。
“瞧，每个大棚都是生命的乐章，一个个‘胖小子’争先恐后地亮相，真是让人又惊又喜！”基地的“大家长”李淑兰，每日必至，看着这些小红脑袋和白嫩菌柄东一丛西一簇地冒尖，她笑靥如花，话语里藏着难以掩饰的激动。
李淑兰捧着赤松茸，脸上难掩丰收的喜悦。
入冬后，赤松茸步入采收的黄金时期。美味的菌子经过冷库的洗礼，带着山间的清新，直接被打包送往珠三角的餐桌，成为都市人味蕾上的新宠。
稻菇轮作是“双百行动”高校技术帮扶的结晶。人们巧妙地将水稻与大球盖菇的种植周期相结合，送走九月满地稻香后，广袤的土地经过一番精心整理，十月便迎来了菌种的播种。棚膜之下，冬闲田变身成了生产大球盖菇的温床。来年四月，当赤松茸完成使命，其基质土又化作滋养水稻的沃土，循环往复，生生不息。
“待到四月，这片菇田将换上新装，迎接‘稻菇米’的诞生。”万益是“双百行动”高校驻县服务队的副队长，眼中闪烁着对未来的憧憬。他说，稻菇米作为新品种的水稻，品质远超寻常，是大地给予勤劳人们的又一馈赠。
如此，从秋到春，从稻到菇，这片土地见证了自然的智慧与人类的匠心和谐共生。
